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農(nóng)藝
農(nóng)作物的栽培、選種等技藝
農(nóng)作物生產(chǎn)的技術與原理。內容主要包括大田作物的栽培、育種、土壤管理、施肥、病蟲害防治、農(nóng)機具應用、農(nóng)田灌溉和排水、農(nóng)產(chǎn)品的初步加工和貯藏以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)營管理等。
基本信息
| 中文名 | 農(nóng)藝 |
| 外文名 | agronomy |
| 拼音 | nóng yì |
| 學科門類 | 農(nóng)業(yè)科學 |
| 學科應用 | 農(nóng)業(yè)生產(chǎn) |
| 研究內容 | 研究農(nóng)作物生產(chǎn)技術與原理 |
| 詞義 | 指農(nóng)作物的栽培﹑選種等技藝 |
| 注音 | ㄋㄨㄙˊ ㄧˋ |
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簡介
中國古籍中雖無農(nóng)藝一詞，但將農(nóng)作物的種植栽培視為一種需要傳授、學習的技藝，則由來已久?！?/span>漢書·食貨志》：“辟土殖谷曰農(nóng)?！薄稗r(nóng)”以及“農(nóng)作”、“農(nóng)事”、“稼穡”等詞，在古代一般即指大田作物的種植。有關此類生產(chǎn)活動的知識、技藝的論述在古籍中屢見不鮮，如漢《白虎通義》“至于神農(nóng)，因天之時，分地之利，制耒耜，教民農(nóng)作”和《尚書·無逸》“乃不知稼穡之艱難”等均是。“藝”字繁體為“藝”，古字為“秇”，又作“蓺”?！对娊?jīng)·大雅》“蓺之荏菽”和《孟子》“樹蓺五谷”，也都是種植的意思。至于將“農(nóng)”、“藝”兩漢字連成一詞，用以專指農(nóng)作物的栽培技術，可能始自日本。但由于上述歷史原因，此詞自20世紀初引入中國以后，就很快被廣泛接受，成為農(nóng)業(yè)上的通用名詞。
以經(jīng)驗和手工勞動為基礎，以精耕細作為主要特點的中國傳統(tǒng)農(nóng)藝，在漫長的歷史發(fā)展過程中，曾經(jīng)有過光輝的成就，在世界上居于先進地位。這不僅反映在浩瀚的歷代農(nóng)業(yè)著作中，也體現(xiàn)在自古至今的農(nóng)民生產(chǎn)實踐中，而且有著強大的生命力。直至19世紀，隨著生物學、化學、物理學以及其他自然科學的發(fā)展，傳統(tǒng)農(nóng)藝才逐漸成為一門科學，稱為農(nóng)藝學或農(nóng)學。在以后的近100多年時間里，綜合性的農(nóng)藝學實際上已發(fā)生深刻的分化，形成了許多相對獨立的學科，如土壤、肥料、農(nóng)田水利、耕作栽培、作物育種、植物保護、農(nóng)業(yè)氣象、農(nóng)業(yè)機械、農(nóng)業(yè)工程、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟等。
農(nóng)藝
基本解釋
農(nóng)藝是生產(chǎn)對人類有用的動植物,以及在不同程度上配制供人類使用的產(chǎn)品及其處置（如通過銷售）的科學技藝。
引證解釋
信息技術應用
應用概況
農(nóng)藝學的發(fā)展離不開農(nóng)業(yè)信息技術、生態(tài)農(nóng)業(yè)技術、可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)技術、生物技術與農(nóng)業(yè)機械化技術的支持。正是由于這幾項技術的快速發(fā)展及其廣闊的應用前景才使得農(nóng)藝學的有了更加長足的發(fā)展。下面我們從農(nóng)業(yè)信息技術、生物技術等級方面的發(fā)展來展望一下農(nóng)藝學的發(fā)展前景。
所謂農(nóng)業(yè)信息技術，是指利用信息技術對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營管理、戰(zhàn)略決策過程中的自然、經(jīng)濟和社會信息經(jīng)行采集、存儲、傳遞、處理和分析，為農(nóng)業(yè)研究者、生產(chǎn)者、經(jīng)營者和管理者提供資料查詢、技術咨詢、輔助決策和自動調控等多項服務的技術的總稱。它是利用現(xiàn)代高新技術改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的重要途徑。
我國信息技術在農(nóng)業(yè)中的研究應用雖起步較晚，但發(fā)展較快。二十世紀80年代以來，我國先后開展信息管理系統(tǒng)、數(shù)據(jù)庫、決策支持系統(tǒng)、遙感、地理信息系統(tǒng)、設施工程等技術應用于農(nóng)業(yè)、資源、環(huán)境和災害方面的研究。在農(nóng)業(yè)專家系統(tǒng)方面，具有代表性的是中國科學院合肥智能機械研究所利用知識工程的方法研制出的“砂礓黑土小麥施肥計算機咨詢系統(tǒng)”。90年代初，由江蘇省農(nóng)業(yè)科學院主持研制的我國四大作物-水稻、小麥、玉米和棉花的計算機專家系統(tǒng)CCSODS，即“作物栽培模擬優(yōu)化決策系統(tǒng)”，可針對作物品種、自然條件和預期單產(chǎn)目標等參數(shù)，提供作物栽培模式圖，包括有最佳播期、最適密度、優(yōu)化的施肥、灌溉、植保等措施的時間、數(shù)量等。北京市農(nóng)林科學院研制的“小麥管理計算機專家決策系統(tǒng)（ESWCM）”，具有從品種、密度、播期、灌溉、施肥等單項研究到綜合技術體系等有關小麥生長發(fā)育的系統(tǒng)知識及其與環(huán)境條件、栽培措施之間相互關系的知識，計算機基于這些知識進行推理，能對小麥管理進行有效的信息咨詢和推理決策。
二十世紀90年代中期，國家863計劃開始對“智能化農(nóng)業(yè)信息技術應用示范工程”長達10年的滾動支持，共研制出5個智能系統(tǒng)開發(fā)平臺和200多個農(nóng)業(yè)專家系統(tǒng)，并在全國30多個省市和東南亞地區(qū)應用推廣，經(jīng)濟效益和社會效益顯著。二十世紀90年代末至本世紀初，以3S技術為代表的精準農(nóng)業(yè)的研究與應用在我國發(fā)展較快，并在北京小湯山建立了國家級精準農(nóng)業(yè)示范基地，研發(fā)了一批適合我國國情的技術和產(chǎn)品，主要包括GIS平臺、變量播種機、變量施肥機、變量噴藥機等。此外，新疆和黑龍江等地也在引進和吸收國外相關技術的基礎上，結合本地區(qū)農(nóng)業(yè)的特點，開展精準農(nóng)業(yè)技術的試驗示范和應用。
應用范圍
信息技術在農(nóng)藝學中的應用范圍主要集中在四個方面：
（1）作物生長模擬模型：我國已研制出水稻栽培計算機模擬優(yōu)化決策系統(tǒng)（RCSODS），棉花生產(chǎn)管理模擬與決策系統(tǒng)（CPMSS/CGSM），土壤-植物-大氣中的水氣傳輸模型，谷物儲藏干燥模擬模型
農(nóng)藝圖2
（2）農(nóng)業(yè)專家系統(tǒng):如砂礓黑土小麥施肥專家系統(tǒng)，黃土旱塬小麥生產(chǎn)和綜合管理專家系統(tǒng)，水稻主要病蟲害診治專家系統(tǒng)，小麥、玉米、桑蠶品種選育專家系統(tǒng)，農(nóng)業(yè)氣象專家系統(tǒng)等。
（3）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實時控制系統(tǒng)：如農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實時控制系統(tǒng)主要用于灌溉，耕耕作業(yè)，果實收獲，畜牧生產(chǎn)過程自動控制，農(nóng)產(chǎn)品加工自動化控制及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工廠化。畜牧生產(chǎn)的自動控制可優(yōu)化飼料配方，自動調節(jié)動物生產(chǎn)環(huán)境
（4）作物遙感估產(chǎn)：棉花種植面積遙感調查系統(tǒng)，作物產(chǎn)量氣候分析預報系統(tǒng)，作物短、中、長期預報模型，小麥、水稻遙感估產(chǎn)信息系統(tǒng)等。基于信息技術的快速發(fā)展與應用，國外已提出信息時代的"精確農(nóng)業(yè)"概念（PrecisionFarming）。
應用及前景
我國已建成農(nóng)業(yè)科研項目計算機管理系統(tǒng)（ARICMS），中國農(nóng)業(yè)文獻數(shù)據(jù)庫，中國農(nóng)業(yè)科技成果庫，中國農(nóng)業(yè)研究項目數(shù)據(jù)庫，農(nóng)業(yè)實用技術數(shù)據(jù)庫等。
此外，信息技術在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理中也得到了廣泛應用。隨著我國市場經(jīng)建立，農(nóng)業(yè)各生產(chǎn)要素的信息，如自然資源信息、法規(guī)信息、市場信息、實用技術信息等，無論是對決策者還是對廣大農(nóng)戶都是極為重要的。使農(nóng)戶只要有一臺微機終端，通過網(wǎng)絡就能夠及時獲得農(nóng)業(yè)法規(guī)、農(nóng)業(yè)政策、市場行情、產(chǎn)品銷售等信息，合理地進行農(nóng)資購置與產(chǎn)品銷售，促進農(nóng)村市場繁榮和經(jīng)濟增長。
信息技術在防災、減災、避災中的應用也有了很大起步。由于遙感與地理信息技術能及時準確地獲取有關信息，已廣泛應用于信息采集和信息處理，實現(xiàn)災前預警、災情監(jiān)控、災后評估。我國主要用于洪災、作物病蟲災害、旱災、土地荒蕪沙化監(jiān)測、森林火災等。
同時農(nóng)業(yè)信息技術的使用，也大大加快了農(nóng)業(yè)機械化的進程，使得農(nóng)業(yè)的各種作業(yè)變得更加快捷高效。
生物技術（biote chnology），有時也稱生物工程，是指人們以現(xiàn)代生命科學為基礎，結合其他基礎科學的科學原理，采用先進的科學技術手段，按照預先的設計改造生物體或加工生物原料，為人類生產(chǎn)出所需產(chǎn)品或達到某種目的。生物技術是人們利用微生物、動植物體對物質原料進行加工，以提供產(chǎn)品來為社會服務的技術。
生物技術應用
農(nóng)作物和花卉生產(chǎn)
生物技術應用于農(nóng)作物和花卉生產(chǎn)的目標，主要是提高產(chǎn)量、改良品質和獲得抗逆植物。
在花卉優(yōu)良品種的培育方面，人們可以將外源基因轉入花卉，改變花的顏色、形狀及花期的長短等，如澳大利亞銷售基因工程淡紫色康乃馨，而后，推出了深紫色康乃馨，這些基因工程花卉已在世界許多地方出售，黃色牽?；?/a>也已培育成功。1999昆明世界園藝博覽會上，也有許多轉基因植物出現(xiàn)在展臺上。
植物種苗的工廠化生產(chǎn)
農(nóng)業(yè)新領域
基因工程不僅提高了農(nóng)牧產(chǎn)品的產(chǎn)量和質量。
利用轉基因植物生產(chǎn)疫苗是農(nóng)業(yè)研究的一個研究熱點。科研人員希望能用食用植物表達疫苗，人們通過食用這些轉基因植物就能達到接種疫苗的目的。已經(jīng)在轉基因煙草中表達出了乙型肝炎疫苗。
利用轉基因動物生產(chǎn)藥用蛋白同樣是研究的熱點?？茖W家已經(jīng)培育出多種轉基因動物，它們的乳腺能特異性地表達外源目的基因，因此從它們產(chǎn)的奶中能獲得所需的蛋白質藥物，由于這種轉基因牛或羊吃的是草，擠出的奶中含有珍貴的藥用蛋白，生產(chǎn)成本低，可以獲得巨額的經(jīng)濟效益。
農(nóng)業(yè)信息技術、生物技術在農(nóng)業(yè)上的大規(guī)模應用極大的促進了農(nóng)業(yè)耕作方式的改變已經(jīng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)品種的更新?lián)Q代，而他們兩個的應用只是眾多農(nóng)藝技術的一小部分在我們的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中農(nóng)業(yè)信息技術、生態(tài)農(nóng)業(yè)技術、可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)技術、生物技術與農(nóng)業(yè)機械化技術是密不可分和相互作用，相互促進的，正是這些技術的快速發(fā)展才是的農(nóng)藝學的發(fā)展前景變得更加多元化，也使得農(nóng)藝學的發(fā)展速度大大加快了。
培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體等方面全面發(fā)展，綜合素質、業(yè)務能力適應市場經(jīng)濟發(fā)展需要，具有作物生產(chǎn)、作物遺傳育種、種子生產(chǎn)、經(jīng)營管理等方面的基本理論、基本知識、基本技能的"雙師型"高級應用技術人才。
培養(yǎng)要求
本專業(yè)要求掌握農(nóng)業(yè)生物科學的基本知識和理論，掌握大田作物、園藝作物等高產(chǎn)栽培措施，掌握作物良種繁育、病蟲害防治等的基本理論和技能；掌握科學的教育理論和教學方法，教師職業(yè)基本技能達標；具有從事現(xiàn)代農(nóng)業(yè)教學、生產(chǎn)、技術開發(fā)與推廣等工作的能力。
畢業(yè)要求
畢業(yè)生具備的專業(yè)知識與能力
1.掌握農(nóng)業(yè)生物科學的基本知識和理論，
2.掌握現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、園藝作物、病蟲害防治等的專業(yè)理論和學科技能；
3.掌握科學的教育理論和教學方法，教師職業(yè)基本技能達標；
4.具有從事現(xiàn)代農(nóng)業(yè)教學、生產(chǎn)、技術開發(fā)與推廣等工作的能力。
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