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煙臺(tái)
山東省地級(jí)市
煙臺(tái)，山東省轄地級(jí)市，山東半島的中心城市之一、環(huán)渤海地區(qū)重要的港口城市、國家歷史文化名城。煙臺(tái)市地處山東半島中部，東連威海，西接濰坊，西南與青島毗鄰，北瀕渤海、黃海，與遼東半島對(duì)峙，并與大連隔海相望，共同形成拱衛(wèi)首都北京的海上門戶；最大橫距214公里，最大縱距130公里；總面積13864.5平方公里；海岸線曲長702.5公里，海島曲長206.62公里。
煙臺(tái)地形為低山丘陵區(qū)，山丘起伏和緩，溝壑縱橫交錯(cuò)；市域內(nèi)中小河流眾多，長度在5公里以上河流121條，其中流域面積300平方公里以上的河有五龍河、大沽河、大沽夾河、王河、界河、黃水河和辛安河。煙臺(tái)市屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，與同緯度內(nèi)陸地區(qū)相比具有雨水適中、空氣濕潤、氣候溫和的特點(diǎn)，可謂冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑。
2021年，煙臺(tái)地區(qū)生產(chǎn)總值（GDP）8711.75億元，按可比價(jià)格計(jì)算，比上年增長8.0%。
歷史沿革
商朝，置萊侯國(治所在今掖縣)，仍為青州地。
隋朝，開皇初廢郡。開皇五年(585)，改光州為萊州。大業(yè)初廢州，復(fù)置東萊郡(治所在今掖縣)。
唐朝，置登州、萊州，隸屬河南道。武德四年(621)，置登州(治所在今文登縣)；貞觀元年(627)，撤登州；如意元年(692)，復(fù)置登州(治所在今牟平縣)；神龍三年(707)，登州治所遷蓬萊；天寶元年(742)，廢登州，置東牟郡；乾元元年(758)廢郡，復(fù)置登州。
五代，置登州、萊州，仍隸屬河南道。
明朝，洪武元年(1368)，升萊州為萊州府，登州、寧海州屬之，隸屬山東行中書省。洪武六年(1373)，萊州府降為萊州，萊州、登州直隸山東行中書?。缓槲渚拍?1376)，萊州、登州均升為府，隸屬山東承宣布政使司。
清初，登州府、萊州府各設(shè)海防道1員。康熙五年(1666)，裁登州道入萊州道，稱登萊道(治所今掖縣)，轄登州府、萊州府?？滴?a class="dict" href="/azsoft/qjg2751966.html">三十九年(1700)，裁青州道入登萊道，改稱登萊青道。乾隆三十二年(1767)，改稱登萊青兵備道。同治元年(1862)，登萊青兵備道治所遷煙臺(tái)。光緒三十年(1904)改稱登萊青膠道，轄登州府、萊州府、青州府和膠州。
民國初，撤銷府、州。
1928年廢道，各縣直屬山東省政府。
1934年，設(shè)魯東區(qū)和煙臺(tái)特別行政區(qū)，直屬省政府。
1936年，設(shè)第七區(qū)行政督察專員公署(治所今牟平縣城)。
1938年秋，置魯東行轅(治所今萊陽縣)。
1938-1942年，設(shè)膠東行署，轄第七、第九、第十三行政區(qū)專員公署(治所今萊陽縣城)。
1938年8月15日，成立北海區(qū)行政督察專員公署(駐黃縣)，12月撤銷。1939年12月，成立蓬黃掖行政聯(lián)合辦事處，1940年4月撤銷。
1942年7月7日，成立膠東區(qū)行政主任公署。
1944年4月1日，更名為山東省膠東區(qū)行政公署，下轄東海(1940年9月成立)、西海(1940年11月成立)、北海(1940年4月成立)、南海(1941年7月成立)、濱北5個(gè)行政專員公署和煙臺(tái)行政聯(lián)合辦事處、威海衛(wèi)行政辦事處。
1948年10月15日，煙臺(tái)第二次解放，成立煙臺(tái)市人民政府，隸屬膠東區(qū)行政公署。
1950年5月，撤銷膠東區(qū)行政公署及東海、西海、北海、南海專署，設(shè)文登、萊陽區(qū)行政督察專員公署和煙臺(tái)市人民政府，隸屬省政府。
1955年，分別改稱文登專員公署、萊陽專員公署、煙臺(tái)市人民委員會(huì)。1956年3月，撤銷文登專員公署，并入萊陽專員公署。
1958年5月，煙臺(tái)市由地級(jí)市改為縣級(jí)市，隸屬萊陽專署。同年10月，萊陽專署改為煙臺(tái)專區(qū)行政專員公署。
1983年11月1日，撤銷煙臺(tái)地區(qū)行政公署，組建煙臺(tái)市人民政府，直屬山東省政府。
地理環(huán)境
位置境域
煙臺(tái)位置
地形地貌
煙臺(tái)地形圖
氣候特征
煙臺(tái)市屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，全市年平均降水量524.9毫米，年平均氣溫13.4℃，年平均日照時(shí)數(shù)2488.9小時(shí)。煙臺(tái)四季分明，各季氣候獨(dú)具特色。
行政區(qū)劃
漢高祖元年(前206)，西漢王朝建立后，實(shí)行州、郡、縣制。境內(nèi)置黃縣、睡縣、掖縣(治所在今掖縣城)、曲成縣(治所在今招遠(yuǎn)縣城西北)、當(dāng)利縣(治所在今掖縣城西南)、陽樂縣(治所今掖縣城西南)、陽石縣(治所在今掖縣城南)、牟平縣(治所在今福山區(qū)古現(xiàn)鎮(zhèn)境內(nèi))、東牟縣(治所今牟平縣城)、嗽縣(治所今黃縣城西南)、育犁縣(治所一說今乳山縣育黎鎮(zhèn)，一說在今福山區(qū)內(nèi))、昌陽縣(治所今萊陽縣城東南)、不夜縣(治所今榮成縣埠柳鎮(zhèn)西北)、盧鄉(xiāng)縣(治所今萊陽縣城南)、徐鄉(xiāng)縣(治所今黃縣城西北)，以上15縣隸屬東萊郡；觀陽縣(治所今海陽發(fā)城)、挺縣(治所今萊陽縣城南)、鄒盧縣(治所今萊陽縣城西南)，以上3縣隸屬膠東郡；長廣縣(治所萊陽縣城東南)，隸屬瑯琊郡。東漢時(shí)期，境內(nèi)置掖侯國、曲城侯國、嗽侯國、當(dāng)利侯國、東牟侯國和黃縣、牟平縣、長廣縣(治所今萊陽縣城東南)、昌陽縣(治所今文登縣城南)、盧鄉(xiāng)縣(治所今掖縣城南)，以上隸屬東萊郡；挺縣、觀陽縣隸屬北海國。
三國時(shí)期，于境內(nèi)置黃縣、掖縣、曲成縣、當(dāng)利縣、嗽縣、盧鄉(xiāng)縣、長廣縣、昌陽縣、東牟縣、牟平縣，隸屬東萊郡；挺縣隸屬北海國。晉朝實(shí)行郡、國、縣、侯國并存制，境內(nèi)置當(dāng)利侯相、掖侯相、黃縣、曲城縣、盧鄉(xiāng)縣，隸屬東萊國；不其侯國、長廣縣、挺縣，隸屬長廣郡。南朝(劉宋)，境內(nèi)置曲城縣、掖縣、嗽縣、盧鄉(xiāng)縣、牟平縣、當(dāng)利縣、黃縣，隸屬東萊郡；長廣縣、挺縣、昌陽縣，隸屬長廣郡。北朝，置掖縣、西曲城縣、東曲城縣、盧鄉(xiāng)縣，隸屬東萊郡；昌陽縣、長廣縣、挺縣、當(dāng)利縣，隸屬長廣郡；黃縣、牟平縣、嗷縣、觀陽縣，隸屬東牟郡。北齊天保七年(556)廢東牟郡，其轄縣歸長廣郡。東、西曲城縣并入掖縣，靛縣并入黃縣，昌陽縣、盧鄉(xiāng)縣并入長廣縣。北齊天統(tǒng)四年(568)，由牟平縣、觀陽縣析置文登縣，廢當(dāng)利、挺縣。隋朝實(shí)行郡、縣制。境內(nèi)置掖縣、盧鄉(xiāng)縣(開皇十六年復(fù)縣)、觀陽縣、昌陽縣、黃縣、牟平縣、文登縣，隸屬東萊郡。
唐朝實(shí)行道、州(府)、縣制。武德四年(621)，萊州轄9縣，其中境內(nèi)有掖縣、盧鄉(xiāng)縣、昌陽縣、曲城縣、當(dāng)利縣、曲臺(tái)縣。如意元年(692)，登州轄蓬萊縣、黃縣、牟平縣、文登縣。先天元年(712)，登州轄蓬萊縣、黃縣、牟平縣、文登縣。
宋朝，初襲唐制。至道三年(997)實(shí)行路、州(府)、縣制。登州轄蓬萊縣、黃縣、牟平縣、文登縣；萊州轄4縣，境內(nèi)有掖縣、萊陽縣。
金朝，登州轄蓬萊縣、黃縣、福山縣(天會(huì)九年置)、棲霞縣；萊州轄5縣，境內(nèi)有掖縣、萊陽縣、招遠(yuǎn)縣(天會(huì)九年置，治所羅峰鎮(zhèn))；寧海州轄牟平縣、文登縣。
元朝實(shí)行省、路、州、縣制。登州轄蓬萊縣、黃縣、福山縣、棲霞縣；寧海州轄牟平縣、文登縣；萊州轄4縣，境內(nèi)有掖縣、招遠(yuǎn)縣、萊陽縣。
明朝實(shí)行省、府(州)、縣制。萊州府轄2州5縣，其中境內(nèi)只有掖縣；登州府轄蓬萊縣、黃縣、福山縣、棲霞縣、招遠(yuǎn)縣、萊陽縣、文登縣和寧海州。
清朝實(shí)行省、道、府、縣制。登州府轄寧海州和'蓬萊縣、黃縣、招遠(yuǎn)縣、萊陽縣、棲霞縣、福山縣、文登縣、海陽縣、榮成縣；萊州府轄1州3縣，其中境內(nèi)只有掖縣。
民國建立后，1914年實(shí)行省、道、縣制。當(dāng)時(shí)膠東道轄26個(gè)縣，其中境內(nèi)有掖縣、黃縣、蓬萊縣、棲霞縣、萊陽縣、海陽縣、招遠(yuǎn)縣、福山縣、牟平縣、文登縣、榮成縣。
1925年，東海道轄黃縣、蓬萊縣、棲霞縣、萊陽縣、海陽縣、招遠(yuǎn)縣、福山縣、牟平縣、文登縣、榮成縣；萊膠道轄16縣，其中境內(nèi)只有掖縣。
1929年置長山島行政區(qū)。
1930年成立威海衛(wèi)行政區(qū)管理公署。
1934年1月，設(shè)魯東區(qū)和煙臺(tái)特別行政區(qū)。魯東區(qū)轄縣分一、二、三等，其中境內(nèi)一等縣有掖縣、萊陽縣、福山縣；二等縣有黃縣、蓬萊縣；三等縣有招遠(yuǎn)縣、棲霞縣、海陽縣、牟平縣、文登縣、榮成縣。
1938年秋，魯東行轅轄區(qū)同上。同年劃出棲霞、蓬萊、招遠(yuǎn)、黃縣4縣隸屬第九行政區(qū)督察專員公署。
1944年，第十三行政區(qū)轄5縣，其中境內(nèi)有萊陽縣、海陽縣、掖縣；第七行政區(qū)轄榮成縣、牟平縣、文登縣、福山縣。
1938年8月15日，中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)建立北海區(qū)行政督察專員公署，轄掖縣(1938年3月建立)、蓬萊縣(1938年3月建立)、黃縣(1938年5月建立)抗日民主政府。
1941年，北海行政專員公署轄蓬萊縣(同年10月長島并入)、黃縣、招遠(yuǎn)縣(1940年1月建立)、福山縣(1940年5月建立)抗日民主政府及招北(1941年1月設(shè))、蓬東(1941年3月設(shè))、棲東(1941年3月設(shè))行署；東海行政專員公署轄文登縣(1940年6月成立)、榮成縣(1940年4月成立)、牟平縣(1941年1月成立)、海陽縣(1941年4月成立)抗日民主政府及牟海(1941年3月設(shè))、文西(1941年12月設(shè))行署和威海衛(wèi)行政辦事處(1940年8月設(shè))；西海行政專員公署轄6個(gè)縣政府和4個(gè)行署，其中境內(nèi)有掖縣、萊陽縣(1940年5月成立)及掖南行署(1941年1月設(shè))；南海行政專員公署轄3個(gè)縣政府及5個(gè)行署，其中境內(nèi)只有萊東行署(1941年2月設(shè))。
1942年5月撤銷蓬東縣并入蓬萊縣。
1945年1月，于萊東行署東南部建五龍縣(駐穴坊)，于棲霞縣東部建牙前縣(駐桃村)，于榮成縣石島建石島縣，文西行署改為昆崳縣，牟海行署改為乳山縣。5月，中海行政專員公署轄海陽縣、牙前縣、五龍縣政府及萊東行署。8月，招北行署改為招北縣，棲東行署改為棲東縣。9月1日，建立煙臺(tái)市、威海衛(wèi)市政府和龍口、石島、萊陽城廂、黃縣城廂特區(qū)政府。11月，設(shè)長山島特區(qū)行政辦事處。
1949年10月，膠東區(qū)行政公署轄東海區(qū)、北海區(qū)、南海區(qū)、西海區(qū)、濱北區(qū)和煙臺(tái)市。南海區(qū)轄9縣1辦事處，其中境內(nèi)有五龍縣、萊陽縣、萊東縣；北海區(qū)轄龍口市、黃縣、棲霞縣、招北縣、蓬萊縣、福山縣、招遠(yuǎn)縣、棲東縣和長山島特區(qū)；東海區(qū)轄威海衛(wèi)市、石島市、文登縣、海陽縣、榮成縣、昆崳縣、牟平縣、乳山縣、牙前縣；西海專區(qū)轄8縣，其中境內(nèi)有掖南縣、掖縣；濱北區(qū)轄縣均不在境內(nèi)。
1950年1月3日撤銷牙前縣，其行政區(qū)域分別劃入海陽、棲東、牟平、乳山縣；撤銷招北縣，其行政區(qū)域并入招遠(yuǎn)縣。3月12日撤萊東、五龍縣并入萊陽縣。5月撤銷山東省膠東區(qū)行政公署及所轄南海、北海、東海、西海、濱北5個(gè)專區(qū)，設(shè)萊陽、文登專署和煙臺(tái)市。萊陽專署(治所萊陽)，轄13個(gè)縣1個(gè)特區(qū)，其中境內(nèi)有萊陽縣、招遠(yuǎn)縣、掖縣、黃縣(5月龍口市并入)、棲霞縣、掖南縣、棲東縣、蓬萊縣及長山島特區(qū)；文登專署(治所文登)轄威海縣(5月由市改為縣)、牟平縣、榮成縣(5月石島市并入)、文登縣、昆?？h、海陽縣、福山縣、乳山縣。煙臺(tái)市升為省轄地級(jí)市。
1953年7月撤銷棲東縣并入棲霞縣。
1954年4月析文登縣和榮成縣各一部分置石島縣，隸屬文登專署。
1956年2月24日撤銷文登專署，其行政區(qū)劃歸萊陽專署。撤掖南縣并入掖縣，撤石島縣劃歸榮成縣，撤昆?？h劃歸牟平縣、文登縣。5月25日撤銷長山島特區(qū)置長島縣。至此，萊陽專區(qū)轄1市15縣，其中境內(nèi)有威海市、萊陽縣、乳山縣、掖縣、棲霞縣、黃縣、蓬萊縣、長島縣、福山縣、招遠(yuǎn)縣、牟平縣、榮成縣、海陽縣、文登縣。
1958年5月22日，煙臺(tái)市改為縣級(jí)市，隸屬萊陽專員公署。同年8月，萊陽專署機(jī)關(guān)遷煙臺(tái)市，10月改稱煙臺(tái)專員公署。11月撤銷長島縣、黃縣，其行政區(qū)域劃歸蓬萊縣；撤銷牟平縣、福山縣，并入煙臺(tái)市；撤銷乳山縣，其行政區(qū)域分別劃歸文登縣、海陽縣、煙臺(tái)市。至此，煙臺(tái)專員公署轄煙臺(tái)市、威海市、榮成縣、文登縣、海陽縣、萊陽縣、棲霞縣、蓬萊縣、掖縣、招遠(yuǎn)縣等2市8縣。
1960年3月28日復(fù)置牟平縣。
1961年10月5日復(fù)置黃縣、乳山縣、福山縣。
1963年6月29日復(fù)置長島縣。至此，煙臺(tái)專員公署轄2市15縣，其中境內(nèi)有煙臺(tái)市、威海市、牟平縣、棲霞縣、榮成縣、文登縣、蓬萊縣、乳山縣、海陽縣、長島縣、萊陽縣、黃縣、掖縣、福山縣、招遠(yuǎn)縣。
1985年底，煙臺(tái)市轄芝罘區(qū)、福山區(qū)、牟平縣、海陽縣、萊陽縣、掖縣、招遠(yuǎn)縣、黃縣、蓬萊縣、棲霞縣、長島縣、榮成縣、文登縣、乳山縣、威海市等2區(qū)1市12縣。
今青島市轄屬的平度縣、萊西縣、即墨縣，中華人民共和國成立后曾為境內(nèi)屬地。其中平度縣于1956年2月劃歸昌濰專署；即墨縣于1956年2月劃歸萊陽專署，1958年12月劃歸青島市，1961年5月復(fù)歸煙臺(tái)專署，1978年11月復(fù)歸青島市；萊西縣于1983年11月劃歸青島市。
2022年，煙臺(tái)市人民政府網(wǎng)站顯示，煙臺(tái)市轄5區(qū)、6個(gè)縣級(jí)市和國家級(jí)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)、保稅港區(qū)、長島綜合試驗(yàn)區(qū)及昆崳山保護(hù)區(qū)，82個(gè)鎮(zhèn)、6個(gè)鄉(xiāng)、65個(gè)街道辦事處，589個(gè)居民委員會(huì)、6748個(gè)自然村。
人口民族
人口
2021年末，煙臺(tái)市常住人口708.28萬人。
民族
截至2016年9月，煙臺(tái)市有民族48個(gè)，除漢族外有47個(gè)少數(shù)民族，主要分布在芝罘區(qū)、開發(fā)區(qū)、萊山區(qū)等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的縣市區(qū)。
政治
友好城市
國別 | 城市 | 結(jié)好日期 |
美國 | 圣迭戈市 | 1985年7月25日 |
日本 | 別府市 | 1985年7月26日 |
新西蘭 | 陶朗加市 | 1986年8月16日 |
日本 | 宮古市 | 1993年10月26日 |
俄羅斯 | 符拉迪沃斯托克市 | 1994年7月29日 |
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相關(guān)報(bào)道
2021年11月18日下午，商務(wù)部召開例行新聞發(fā)布會(huì)，將煙臺(tái)、徐州、佛山、貴陽、洛陽、宜昌等6個(gè)服務(wù)外包產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)較好、區(qū)域和產(chǎn)業(yè)代表性較強(qiáng)、發(fā)展特色和優(yōu)勢(shì)比較突出的城市新增為服務(wù)外包示范城市，適用現(xiàn)有示范城市的支持政策。
經(jīng)濟(jì)
綜述
2021年，煙臺(tái)全年地區(qū)生產(chǎn)總值（GDP）8711.75億元，按可比價(jià)格計(jì)算，比上年增長8.0%。其中，第一產(chǎn)業(yè)增加值626.14億元，增長7.5%；第二產(chǎn)業(yè)增加值3598.50億元，增長6.7%；第三產(chǎn)業(yè)增加值4487.11億元，增長9.0%。三次產(chǎn)業(yè)構(gòu)成為7.2：41.3：51.5。
2022年，煙臺(tái)地區(qū)生產(chǎn)總值為9515.86億元。
第一產(chǎn)業(yè)
2021年，全年農(nóng)林牧漁業(yè)產(chǎn)值1176.90億元，比上年增長8.9%。其中，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值512.58億元，增長3.7%；林業(yè)產(chǎn)值23.57億元，增長2.9%；牧業(yè)產(chǎn)值215.09億元，增長27.2%；漁業(yè)產(chǎn)值342.21億元，增長5.5%；農(nóng)林牧漁服務(wù)業(yè)產(chǎn)值83.46億元，增長8.9%。
2021年，全年糧食種植面積30.27萬公頃，比上年增長1.13萬公頃。其中，小麥種植面積12.15萬公頃，增長0.79萬公頃；玉米種植面積16.14萬公頃，增長0.44萬公頃。油料種植面積9.26萬公頃，減少0.24萬公頃。蔬菜種植面積4.19萬公頃，增加0.11萬公頃。
2021年，全年糧食產(chǎn)量183.34萬噸，比上年增長8.68萬噸，增產(chǎn)5.0%，全年糧食單產(chǎn)達(dá)到403.7公斤/畝。其中，夏糧產(chǎn)量74.70萬噸，增產(chǎn)11.4%；秋糧產(chǎn)量108.64萬噸，增產(chǎn)1.0%。油料產(chǎn)量41.56萬噸，與上年基本持平。蔬菜產(chǎn)量245.13萬噸，增產(chǎn)4.5%。水果（含瓜果類）產(chǎn)量771.14萬噸，增產(chǎn)4.0%，其中蘋果產(chǎn)量606.10萬噸，增產(chǎn)2.9%。
2021年，全年水產(chǎn)品產(chǎn)量180.09萬噸，比上年增長4.3%。其中，海水產(chǎn)品179.30萬噸，增長4.3%；淡水產(chǎn)品0.79萬噸，增長6.9%。全年高效漁業(yè)產(chǎn)量達(dá)到4.3萬噸，比上年增長16.6%。
2021年，農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化率達(dá)到91.77%。年末農(nóng)業(yè)機(jī)械總動(dòng)力791.42萬千瓦，比上年增長0.46%。其中大中型拖拉機(jī)達(dá)到23112臺(tái)，增長1.5%。
第二產(chǎn)業(yè)
2021年，全年全部工業(yè)增加值3100.77億元，比上年增長7.3%。規(guī)模以上工業(yè)增加值增長10.8%，分門類看，采礦業(yè)下降43.1%，制造業(yè)增長14.3%，電力、熱力、燃?xì)饧八a(chǎn)和供應(yīng)業(yè)增長13.1%。
2021年，全年規(guī)模以上工業(yè)中，化學(xué)原料和化學(xué)制品制造業(yè)增加值比上年增長42.7%，計(jì)算機(jī)、通信和其他電子設(shè)備制造業(yè)增長31.9%，汽車制造業(yè)下降1.8%，電力、熱力生產(chǎn)和供應(yīng)業(yè)增長13.6%，有色金屬冶煉和壓延加工業(yè)增長6.2%，農(nóng)副食品加工業(yè)增長3.7%，專用設(shè)備制造業(yè)增長2.8%，通用設(shè)備制造業(yè)增長19.7%，非金屬礦物制品業(yè)增長1.3%，有色金屬礦采選業(yè)下降43.3%。高技術(shù)制造業(yè)增加值增長25.2%，占規(guī)模以上工業(yè)增加值的比重為16.5%。
2021年，全年規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤比上年增長12.3%。分門類看，采礦業(yè)下降122.0%，制造業(yè)增長35.7%，電力、熱力、燃?xì)饧八a(chǎn)和供應(yīng)業(yè)下降59.8%。
2021年，全年全社會(huì)建筑業(yè)增加值518.74億元，比上年增長3.3%。具有資質(zhì)等級(jí)的總承包和專業(yè)承包建筑業(yè)企業(yè)完成建筑業(yè)總產(chǎn)值848.37億元，比上年增長10.0%?？⒐ぎa(chǎn)值438.91億元，比上年增長1.8%。
第三產(chǎn)業(yè)
2021年，全年批發(fā)和零售業(yè)增加值1539.91億元，比上年增長12.2%；交通運(yùn)輸、倉儲(chǔ)和郵政業(yè)增加值383.43億元，增長10.7%；住宿和餐飲業(yè)增加值120.26億元，增長13.7%；金融業(yè)增加值377.02億元，增長4.2%；房地產(chǎn)業(yè)增加值426.07億元，增長4.0%；信息傳輸、軟件和信息技術(shù)服務(wù)業(yè)增加值166.49億元，增長22.3%?，F(xiàn)代服務(wù)業(yè)加快發(fā)展。規(guī)模以上服務(wù)業(yè)中，高技術(shù)服務(wù)業(yè)營業(yè)收入比上年增長12.5%，互聯(lián)網(wǎng)和相關(guān)服務(wù)業(yè)增長40.8%，軟件和信息技術(shù)服務(wù)業(yè)增長10.1%，商務(wù)服務(wù)業(yè)增長16.4%，科技推廣和應(yīng)用服務(wù)業(yè)增長64.8%。
2021年，全年郵電業(yè)務(wù)總量78.37億元，比上年增長20.2%，其中電信業(yè)務(wù)總量68.13億元，增長28.7%。年末固定電話用戶75.28萬戶，增長6.9%；移動(dòng)電話用戶847.04萬戶，增長4.2%，其中3G和4G移動(dòng)電話用戶663.86萬戶，增長2.2%。年末固定互聯(lián)網(wǎng)寬帶接入用戶達(dá)284.86萬戶，增長14.8%。
2021年，全年接待國內(nèi)外游客6505.85萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游總收入859.16億元。
2021年末共有旅游度假區(qū)國家級(jí)2處、省級(jí)8處。A級(jí)旅游景區(qū)75處，其中5A級(jí)旅游景區(qū)2處、4A級(jí)18處、3A級(jí)50處、2A級(jí)5處。旅游星級(jí)賓館飯店61家，其中五星級(jí)7家、四星級(jí)19家。各類旅行社251家，其中出境游組團(tuán)社20家。
文化
方言
名字來歷
煙臺(tái)，就是古時(shí)的烽火臺(tái)。明洪武初年，為了防備倭寇犯境，膠東半島北部設(shè)置“奇山防御千戶所”，依山勢(shì)建筑城堡。城堡上也設(shè)有烽火臺(tái)。有了這狼煙墩臺(tái)，倭寇再也不敢前來擄掠了。
地方文化
煙臺(tái)之名源于芝罘
煙臺(tái)古稱之罘，后稱芝。早在更新世晚期（距今約一二萬年以前），就有人類在這里繁衍生息。夏商以來，中國歷代王朝都十分重視對(duì)這里的統(tǒng)治。
崇拜太陽的先民
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煙臺(tái)
煙臺(tái)市是人類最早繁衍生息的地區(qū)之一。在煙臺(tái)市芝罘區(qū)西南部，距今海岸約1.5公里處，7000年前是一個(gè)小型港灣，在這里以海上捕撈和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合為主要謀生手段的白石人，創(chuàng)造了燦爛的史前文化。在白石村遺址出土的新石器時(shí)代的石斧、石鏟、石網(wǎng)墜、三角足盆形鼎、骨針等器物，具有膠東沿海一帶文化特征。骨器的磨制相當(dāng)精細(xì)，骨針已接近后來的鋼針，說明當(dāng)時(shí)的打磨和紡織、縫紉技術(shù)已具有較高的水平。在長島縣出土的文物表明，這里是距今5000多年的大汶口文化和距今4000多年的龍山文化的發(fā)祥地之一。距今4000多年~2500多年的夏商周時(shí)期，煙臺(tái)沿海是東夷人活動(dòng)的重要地區(qū)之一。東夷人既有著發(fā)達(dá)的漁業(yè)和鹽業(yè)，也有著活躍的商品流通。在長島出土的一塊陶片上，刻有七八個(gè)太陽，反反復(fù)復(fù)描繪太陽放出的光芒，說明東夷人是非常崇拜太陽的先民。
秦始皇三次東巡的地方
秦始皇統(tǒng)一天下后，曾三次東巡，均在煙臺(tái)留下足跡。秦始皇第一次東巡在公元前219年。40歲的秦始皇沿渤海灣東行，巡視東部海疆，尋找長生不老之藥。在路上，他遇到了齊人徐福。徐福向他進(jìn)獻(xiàn)長生不老之道，并說，大海里有蓬萊、瀛洲、方丈“三神山”，那里瓊樓王閣，有仙人居住，并長有長生不老草。秦始皇信以為真，遂派遣徐福率數(shù)千童男童女乘大船入海求仙藥。次年秦始皇第二次東巡。登上芝罘島，刻石勒碑，頌揚(yáng)自己的文治武功。公元前210年，秦始皇近50歲，長生的欲望越來越強(qiáng)烈，第三次東巡找到徐福。徐福見秦始皇震怒，便謊稱海中有大魚擋路，不能到達(dá)仙山。秦始皇求藥心切，竟親設(shè)連弩，追殺大魚。到了芝罘，終于發(fā)現(xiàn)一條大魚，并挽弓發(fā)箭，親手將其射殺。徐福這才揚(yáng)帆出海，到了東瀛，揭開了中國歷史上對(duì)外交流的第一頁。秦始皇求長生不老，最終未遂其愿，卻在芝罘島留下了“始皇道”、“兩觀刻石”等遺跡。秦始皇奉祀“八主”之一的遺址“陽主廟”，就建在芝罘島陽坡上。
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煙臺(tái)
煙臺(tái)市的航海業(yè)在全國占有重要地位。煙臺(tái)市區(qū)的芝罘灣水深灘平，背有屏障，是一個(gè)天然良港。在2000多年前的春秋戰(zhàn)國時(shí)代，已是中國北洋航線上的重要停泊點(diǎn)。1000多年前的唐朝時(shí)期，煙臺(tái)轄區(qū)登州(今蓬萊市)是全國著名?？冢瑥V州、交州、揚(yáng)州并稱為四大通商口岸，是北方通向海外的主要口岸。日本13次派出遣唐使入唐求法，探求發(fā)展之路，首次就是在芝罘登岸的。宋太宗淳化四年(公元979年)派遣使者赴朝鮮，也是由芝罘啟碇的。中國的絲綢、冶鐵、造紙等技術(shù)由煙臺(tái)傳入朝鮮、日本等地，煙臺(tái)由此被譽(yù)為海上“絲綢之路”的起點(diǎn)。登州古港是中國古代北方最繁華的港口之一，其中的蓬萊水城，又稱備倭城，始建于明洪武九年(公元1376年)，是中國現(xiàn)存最完整的古代軍港。
中國近代工業(yè)的發(fā)祥地之一
煙臺(tái)是中國近代工業(yè)發(fā)祥地之一。1892年，旅居南洋的華僑張弼士在煙臺(tái)創(chuàng)辦了張?jiān)ａ劸乒?/a>，聘奧地利駐煙臺(tái)領(lǐng)事做酒師，取得成功。1912年煙臺(tái)設(shè)瑞豐面粉廠；1913年設(shè)電廠；1913年至1915年，建起5座罐頭廠；1915年李東山興建鐘廠，同年，張?jiān)Ｆ咸丫偏@國際金質(zhì)獎(jiǎng)；1920年設(shè)醴泉啤酒公司。張?jiān)ａ劸乒竞顽姀S在中國屬于最早創(chuàng)業(yè)的廠家，罐頭廠、啤酒廠是山東最早創(chuàng)業(yè)的工廠。
中國近代郵政的發(fā)祥地
煙臺(tái)是中國近代郵政的發(fā)祥地。1868年，煙臺(tái)海關(guān)即設(shè)郵務(wù)辦事處，兼辦郵遞外事文件，這是中國近代郵政的萌芽；1879年，清政府議決在北京、天津、煙臺(tái)、牛莊（營口）、上海五處試辦郵政，這就是中國近代郵政之先聲了。
市樹市花
節(jié)日活動(dòng)
2013年10月，攜手濟(jì)南、青島成功舉辦第十屆中國藝術(shù)節(jié)。
2014年6月12～14日，第八屆煙臺(tái)國際葡萄酒博覽會(huì)在國際博覽中心舉辦。
2017年啟動(dòng)“煙臺(tái)人游煙臺(tái)活動(dòng)”，每年固定舉辦，推出大眾游、個(gè)性游、深度游、民俗游、購物游、文化游、康養(yǎng)游、掌上游、文明游、帶你游“十游”活動(dòng)540余項(xiàng)，納入中國大櫻桃節(jié)、漁燈節(jié)、啤酒節(jié)、龍口南山長壽文化節(jié)、招遠(yuǎn)黃金節(jié)等地域特色節(jié)慶。
2017年啟動(dòng)“煙臺(tái)文化惠民消費(fèi)季活動(dòng)”，每年固定舉辦，累計(jì)投入財(cái)政引導(dǎo)資金550萬元，50余萬市民享受到政府補(bǔ)貼，帶動(dòng)全市文化消費(fèi)2500萬元。
2019年，舉辦首屆煙臺(tái)市民文化節(jié)。
2019年7月9日-12日，中國文化館年會(huì)在煙臺(tái)舉辦。
2019年5月24日-30日，第二屆世界老年旅游大會(huì)在煙臺(tái)舉辦。
2019國際海岸生活節(jié)于7月11日開幕，持續(xù)至10月。
文保非遺
截至2018年底，煙臺(tái)市有膠東革命舊址、遺址等329處。其中，革命舊址、遺址183處，故居74處，紀(jì)念館10處，紀(jì)念塔、碑22處，烈士陵園17處，烈士墓23處。全市已公布的各級(jí)文物保護(hù)單位有471處，其中全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位17處、省級(jí)110處、市級(jí)152處、縣級(jí)192處；已公布的省級(jí)優(yōu)秀歷史建筑93處，市級(jí)優(yōu)秀歷史建筑199處。第三次全國文物普查共普查登錄不可移動(dòng)文物4962處，普查數(shù)量和質(zhì)量均居全省第一。在省內(nèi)率先建立起非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄保護(hù)體系，已公布6批共計(jì)129項(xiàng)，其中煙臺(tái)剪紙入選聯(lián)合國人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，14個(gè)項(xiàng)目入選國家級(jí)非遺名錄，居全省第四位；38個(gè)項(xiàng)目入選省級(jí)非遺名錄，居全省第七位。14個(gè)國家級(jí)“非遺”項(xiàng)目包括：海陽大秧歌、藍(lán)關(guān)戲、膠東大鼓、八仙傳說、長島漁號(hào)、膠東全真道教音樂、八卦鼓舞、螳螂拳、萊州草辮、掖縣滑石雕刻、黃金溜槽堆石砌灶冶煉技藝、漁燈節(jié)、煙臺(tái)剪紙、龍口粉絲傳統(tǒng)制作技藝。
膠東革命紀(jì)念館
膠東革命紀(jì)念館成立于2017年6月，其舊址芝罘俱樂部修建于1865年，現(xiàn)為國家重點(diǎn)文物保護(hù)單位。膠東革命紀(jì)念館作為膠東（煙臺(tái)）黨性教育基地的主體館、核心館，于2018年7月1日正式向市民免費(fèi)開放。紀(jì)念館建筑面積5600平方米，展陳面積2800平方米，基本陳列包括英雄膠東、奮發(fā)圖強(qiáng)、走向輝煌三個(gè)部分。
名優(yōu)特產(chǎn)
以涼粉為主要原料，將涼粉切成小塊，用鍋煎到?jīng)龇弁膺叧山範(fàn)?，并佐以蝦油、醬油、芝麻醬、蒜汁等調(diào)料上桌即可。
系蓬萊傳統(tǒng)名吃，歷史悠久。面條為人工拉制（抻面，當(dāng)?shù)厮追Q“摔面”），條細(xì)而韌，鹵為真綢（俗稱加吉魚）熬湯兌制，加適量綠豆淀粉，配以醬油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一兩，具有獨(dú)特的海鮮風(fēng)味。
鮮魚水餃
據(jù)有關(guān)史料記載，清朝末年，山東濰縣城西留飯橋一帶鄉(xiāng)村流行制作一種火燒，這種火燒和面時(shí)加水甚少，用手揉不成團(tuán)，只好在面板上用木杠壓制，當(dāng)?shù)厝怂焖推溲盘?hào)“杠子頭火燒”。
煙臺(tái)蘋果
煙臺(tái)蘋果于2011年5月”獲得國家工商總局頒發(fā)的地理標(biāo)志證明商標(biāo)。1871年，蘋果栽培從美國傳入煙臺(tái)，煙臺(tái)也因此成為了中國栽培蘋果的發(fā)祥地。煙臺(tái)蘋果具有“果型端正，果面光潔，色澤鮮艷，汁多爽口，果肉松脆”五大特征。
城市名片
2005聯(lián)合國人居獎(jiǎng)當(dāng)?shù)貢r(shí)間2005年10月3日上午9點(diǎn)，2005聯(lián)合國人居獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)大會(huì)在印度尼西亞首都雅加達(dá)舉行。市委書記焉榮竹應(yīng)邀出席會(huì)議，從聯(lián)合國副秘書長安娜·蒂貝瓊卡手中接過授予煙臺(tái)市的2005聯(lián)合國人居獎(jiǎng)獎(jiǎng)牌。印度尼西亞副總統(tǒng)尤素甫卡拉代表蘇西洛總統(tǒng)出席頒獎(jiǎng)典禮并向獲獎(jiǎng)城市表示祝賀。王國群副市長和煙臺(tái)市代表團(tuán)全體成員參加了頒獎(jiǎng)大會(huì)。當(dāng)年世界上共有六個(gè)項(xiàng)目獲得聯(lián)合國人居獎(jiǎng)，煙臺(tái)是中國唯一的獲獎(jiǎng)城市。這是煙臺(tái)市繼2003年獲中國人居環(huán)境范例獎(jiǎng)、2005年獲中國人居環(huán)境獎(jiǎng)之后，在人居領(lǐng)域獲得的又一大獎(jiǎng)。
·全國文明城市2005年10月26日，中央文明委召開表彰大會(huì)，煙臺(tái)市被授予“全國文明城市”稱號(hào)。市委書記焉榮竹參加大會(huì)并上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)。
·中國優(yōu)秀旅游城市2004年10月，國家旅游局對(duì)煙臺(tái)市創(chuàng)建優(yōu)秀旅游城市各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行全面驗(yàn)收，煙臺(tái)市以892分的好成績?nèi)脒x全國首批中國優(yōu)秀旅游城市行列。
·最佳中國魅力城市2004年10月12日，在中央電視臺(tái)首屆中國魅力城市展示盛典上，煙臺(tái)被授予“最佳中國魅力城市”桂冠。煙臺(tái)高校
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煙臺(tái)
煙臺(tái)大學(xué)（綜合性高校，位于萊山區(qū)）魯東大學(xué)（綜合性高校，位于芝罘區(qū)）南山學(xué)院（綜合性高校，位于龍口市）海軍航空工程學(xué)院（軍事類高校，暫位于芝罘區(qū)，規(guī)劃將遷于萊山區(qū)）山東工商學(xué)院（財(cái)經(jīng)類高校，位于萊山區(qū)）濱州醫(yī)學(xué)院煙臺(tái)校區(qū)（醫(yī)學(xué)類高校，位于萊山區(qū)）中國農(nóng)業(yè)大學(xué)煙臺(tái)校區(qū)（農(nóng)業(yè)類高校，位于萊山區(qū)）萊陽農(nóng)學(xué)院（農(nóng)業(yè)類高校，位于萊陽市）煙臺(tái)職業(yè)學(xué)院（高職類高校，位于萊山區(qū)）煙臺(tái)城市服務(wù)技術(shù)學(xué)院（高職類高校，位于萊山區(qū)）山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院（高職類高校，位于萊山區(qū)）煙臺(tái)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院（高職類高校，位于開發(fā)區(qū)）煙臺(tái)汽車工程技術(shù)學(xué)院（高職類高校，位于福山區(qū)）山東中醫(yī)藥高等?？茖W(xué)校（醫(yī)學(xué)類高校，暫位于萊陽市，規(guī)劃將遷于牟平區(qū)養(yǎng)馬島南）煙臺(tái)建文學(xué)院（民辦類高校，位于萊山區(qū)）共計(jì)15所?？萍际聵I(yè)科技項(xiàng)目列入國家科技計(jì)劃36項(xiàng)，列入省各類科技計(jì)劃120項(xiàng)，列入市科技發(fā)展計(jì)劃98項(xiàng)。全市專利申請(qǐng)2430件，其中發(fā)明專利527件，專利授權(quán)800件，實(shí)施專利技術(shù)927項(xiàng)。全市共建立36處以工程技術(shù)研究中心為重點(diǎn)的企業(yè)創(chuàng)新平臺(tái)，其中國家級(jí)1處，省級(jí)23處。
煙臺(tái)小吃
·煙臺(tái)燜子
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煙臺(tái)燜子
煙臺(tái)燜子是獨(dú)具特色的風(fēng)味小吃。相傳一百多年前，有門氏兩兄弟來煙臺(tái)曬粉條，有一次剛將粉胚作好，遇上了連陰天，粉條曬不成，面胚要酸壞，情急之下，門氏兄弟將鄉(xiāng)親們請(qǐng)來用油煎粉胚，加蒜拌著吃，吃后異口同聲說好吃，有風(fēng)味。于是便幫門氏兄弟支鍋立灶煎粉胚賣，人們都說好吃，但問此食品叫什么名，誰也說不出。其中一智者認(rèn)為此品是門氏兄弟所創(chuàng)，又用油煎燜，就脫口而出叫“燜子”。煙臺(tái)燜子從前多在街頭小攤經(jīng)營，1998年開始搬進(jìn)了大雅之堂，并由名吃認(rèn)定會(huì)認(rèn)定為煙臺(tái)名吃。
·福山拉面福山拉面(又稱福山大面)，已有二三百年的歷史，被稱為中國四大面之一。福山拉面分實(shí)心面、空心面、龍須面三種。實(shí)心面又分圓形、扁形、三棱形三種20多個(gè)規(guī)格，面鹵分大鹵、溫鹵、炸醬、三鮮、清湯、燴勺等十幾個(gè)品種，條形與面鹵的配制有一定的講究，一般濃汁配粗條、清汁配細(xì)條、炸醬配扁條?？招拿媸菍⒚鏃l運(yùn)用特殊工藝手法，拉出中間空心，兩頭透氣的燈草式的面條。龍須面則是將一根面條用高超的拉面技術(shù)，拉成2048根細(xì)如發(fā)絲的面條，真可謂技藝精湛、巧奪天工。福山拉面由于工藝性強(qiáng)、口感好、品種多，不僅在國內(nèi)負(fù)有盛名，在海外也享有盛譽(yù)，至今韓國、日本、美國等中餐館仍掛著福山大面的招牌。
·蓬萊小面與福山大面相對(duì)應(yīng)的蓬萊小面，也是久負(fù)盛名的風(fēng)味小吃。它用與福山拉面相同的拉面技術(shù)，拉出勻條，用煙臺(tái)名產(chǎn)加吉魚作鹵，以其面胚少、鹵汁多而有別于福山大面，又以其清鮮味美、風(fēng)味別具而自立特色。系蓬萊傳統(tǒng)名吃，歷史悠久。面條為人工拉制(抻面，當(dāng)?shù)厮追Q“摔面”)，條細(xì)而韌，鹵為真綢(俗稱加吉魚)熬湯兌制，加適量綠豆淀粉，配以醬油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一兩，具有獨(dú)特的海鮮風(fēng)味。民國時(shí)期，傳人衣福堂制做的蓬萊小面遐邇聞名(俗稱“衣福堂小面”)。衣福堂祖籍棲霞，13歲學(xué)廚，自營過挑擔(dān)拉面，與人合開過兼營小面的飯店，1945年自營“衣記”飯館。他制做的小面用料和做工極其考究，故供應(yīng)量不大，每晨僅售百碗，以其做工考究、味道鮮美遠(yuǎn)近聞名，常有外地客商因吃不上衣福堂小面而引為憾事。建國后，蓬萊大小飯店早餐多有經(jīng)營，中高檔賓館亦以之待客，每晨銷售量3萬余碗。
·鮮魚水餃煙臺(tái)的鮮魚水餃，具有鮮嫩、個(gè)大、餡多、皮薄的特點(diǎn)。鲅魚、牙鲆魚都是入餡的佳品。所謂鮮嫩，即魚剛獵獲不久，甚至切成的魚塊還在活動(dòng)。將切碎的魚放入醬油、蔥花、姜末等調(diào)料攪拌，叫做“透味”。在和餡時(shí)，要兌適量的水?dāng)噭?，這樣的水餃才夠鮮嫩。實(shí)踐證明，魚餡餃子最喜韭菜，它的辛辣味，可使魚味更鮮。鮮魚餃子皮兒，搟得精薄，幾乎透出餡來。包時(shí)，因皮制宜，皮兒大，餡兒塞得飽滿，往往捏不嚴(yán)餃子邊，即使露了餡也混不了湯，它就像裹著一層薄皮兒的大魚丸子。大的水餃，一碗多則五六個(gè)，少則三四個(gè)，吃飽了，舌尖似乎被鮮得麻木了。所以，吃鮮魚餃子多用搗碎的大蒜配以醋、醬油、香油做調(diào)料，以解膩、清口
·開花饅頭又名“白銀如意”，指蒸熟的饅頭個(gè)個(gè)似白牡丹，故名“開花饅頭”，它是煙臺(tái)傳統(tǒng)面食品種。相傳，開花饅頭是由元朝洛陽東鄉(xiāng)馬家里員外的家廚發(fā)明的。那時(shí)，明太祖朱元璋還在馬家做雜工，吃過這種饅頭。以后他當(dāng)了皇帝，要御廚制作，御廚不會(huì)，經(jīng)朱元璋的夫人——皇后馬家小姐指點(diǎn)才做出來。后來福山廚師入宮，學(xué)得此法，傳回老家，流傳于世。面粉加酵面和適量溫水揉成面團(tuán)，發(fā)酵至十成開時(shí)，摻上干面粉揉勻，再發(fā)酵至十成開，再摻上干面粉揉勻，發(fā)酵至十成開。酵面加適量堿揉勻，去掉酸味后，加上白糖揉勻，搓成長條，掐成面坯，掐口朝上，擺入屜內(nèi)。鍋中水燒開，迅速上屜，用旺火蒸熟即成。風(fēng)味特點(diǎn)：色澤潔白，香甜松軟，頂部開花，形似白牡丹。
·盤絲餅盤絲餅是在抻面的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一種精細(xì)面食品，是山東的傳統(tǒng)面食品種。清末薛寶辰的《素食說略》中，對(duì)用福山拉面制作的盤絲餅有詳細(xì)說明。將面粉放入盆內(nèi)，加適量水、堿、食鹽和成軟硬適宜的面團(tuán)。用抻面的方法拉成11扣面條，順絲放在案板上，在面條上刷上香油，每隔7.5厘米將面條切成小坯。取一段面條坯，從一頭卷起來，盤成圓餅形，直徑約4.5厘米，把尾端壓在底下，用手輕輕壓扁。放入平鍋內(nèi)慢火烙至兩面呈金黃色成熟即成。食時(shí)，提起餅中心的面頭處，把絲抖開，再散放盆內(nèi)，撒上白糖。風(fēng)味特點(diǎn)：面絲金黃透亮，酥脆甜香。
·寧海腦飯寧海(今牟平區(qū))腦飯始創(chuàng)于1927年，以其制作精細(xì)，味美可口而聞名于膠東，因此膠東流傳有“文登包子，福山面，寧海州里喝腦飯”的民謠。舂小米淘洗干凈，用清水浸泡回軟，放水磨中磨成漿，用潔布包住過濾，放鍋內(nèi)熬至粘稠盛盆內(nèi)待用。大豆洗凈，用清水浸泡回軟，放小磨中磨成漿，放鍋內(nèi)加食鹽鹵勻攢成嫩豆腐腦，揭去豆腐皮，倒入小米粥盆內(nèi)成腦飯，盛若干碗。菠菜洗凈切成段，與豆腐皮一起加香油炒熟，放在腦飯上面，食時(shí)加食鹽、辣椒醬、腌雪里紅拌勻即成。風(fēng)味特點(diǎn)是鮮嫩香辣，味美可口。
·黃縣肉盒黃縣肉盒，明末清初問世，至今已有300多年的歷史，素以肉多菜少，色澤金黃，餡鮮汁多，皮酥脆香不粘牙而聞名齊魯。面粉加豬油搓成油酥面，面粉加80℃熱水燙成燙面面團(tuán)，再將面粉用涼水調(diào)成涼水面團(tuán)。將燙面團(tuán)和涼水面團(tuán)放在一起揉勻，搟成薄長方餅，油酥面團(tuán)也搟成同樣大小長薄餅摞在水面餅上面，然后順長卷成長條狀，掐成一個(gè)個(gè)面坯，搟成薄皮包餡，捏成菊花頂式的圓包，放到燒熱擦上清油的平鍋內(nèi)，上下面煎呈金黃色，再將肉盒豎起煎成六面方圓形，取出肉盒，平鍋加入多量清油燒熱，復(fù)將肉盒放入半煎半炸至熟透即成。風(fēng)味特點(diǎn)：色澤金黃，餡鮮汁多，皮酥脆清香。
糖酥杠子頭火食據(jù)有關(guān)史料記載，清朝末年，山東濰縣城西留飯橋一帶鄉(xiāng)村流行制作一種火食，這種火食和面時(shí)加水甚少，用手揉不成團(tuán)，只好在面板上用木杠壓制，當(dāng)?shù)厝怂焖推溲盘?hào)“杠子頭火食”。后來，這種火食的制作方法流傳到榮成石島一帶漁村。由于杠子頭火食冬不甚涼、夏不易餿、口味甘甜、耐于貯存，是漁民出海打魚攜帶的理想食品，因此很快流傳開來。但后來漁民們發(fā)現(xiàn)，杠子頭火食經(jīng)海風(fēng)一吹，變得又干又硬，難以下咽，于是聰明的漁民在制作時(shí)加上油和糖，即成為糖酥杠子頭火食。這種火食又酥又甜，不變硬不易餿，成為漁民的出海必備食品。
共3張
手搟面
是煙臺(tái)農(nóng)村迎賓待客的喜慶食品，煙臺(tái)人結(jié)婚請(qǐng)客叫“吃喜面”，祝壽、過生日叫吃壽面，俗有“迎客餃子，送客面”之說。這種面的制作是將面粉加適量的食鹽和食堿水，揉成面團(tuán)，餳好后，用搟杖搟成大薄皮，折疊成上窄下寬的形體，用刀切成條，放開水中煮熟，撈出分放在碗內(nèi)，加上鹵汁即成。
文化場(chǎng)館
煙臺(tái)市文化館
煙臺(tái)市文化館是國家一級(jí)藝術(shù)館，建筑面積6700平方米，主要從事群眾文化活動(dòng)、普及社會(huì)藝術(shù)培訓(xùn)、保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等工作。
煙臺(tái)美術(shù)博物館
煙臺(tái)美術(shù)博物館成立于1984年，是中國成立最早的地市級(jí)美術(shù)博物館。為山東省美術(shù)館聯(lián)盟副理事長單位，省級(jí)精神文明單位。
煙臺(tái)畫院
煙臺(tái)畫院成立于1982年8月，是一所集美術(shù)創(chuàng)作研究、美術(shù)作品展覽、學(xué)術(shù)交流合作、基層美術(shù)培訓(xùn)、當(dāng)代美術(shù)作品收藏為一體的美術(shù)研究機(jī)構(gòu)，擁有900平方米標(biāo)準(zhǔn)展廳和1300平方米的辦公區(qū)、藏品庫。
煙臺(tái)民俗博物館
煙臺(tái)民俗博物館成立于2010年，隸屬于煙臺(tái)市博物館，地址在煙臺(tái)福建會(huì)館。福建會(huì)館始建于清光緒年間（1884年），竣工于1906年，時(shí)有“魯東第一工程”之稱，是具有閩南風(fēng)格的古建筑群。館內(nèi)有媽祖文化陳列以及煙臺(tái)近代家居陳列等多個(gè)展廳，是集中展示煙臺(tái)地方民俗風(fēng)情和弘揚(yáng)媽祖文化的專題博物館。
交通
2021年末全市公路總里程19749.34公里，其中高速公路668.05公里。年末全市港口擁有生產(chǎn)用碼頭泊位244個(gè)，擁有萬噸級(jí)及以上泊位110個(gè)，其中30萬噸級(jí)及以上2個(gè)，20萬噸級(jí)及以上5個(gè)、10萬噸級(jí)及以上29個(gè)、5萬噸級(jí)及以上58個(gè)。
2021年，全年貨物運(yùn)輸量26132.67萬噸，比上年增長7.1%；旅客運(yùn)輸量3230.89萬人次，比上年下降0.4%。
2021年，全年沿海港口貨物吞吐量42337.04萬噸，比上年增長6.0%，其中外貿(mào)貨物吞吐量16484.46萬噸，增長14.4%。港口集裝箱吞吐量365.1萬標(biāo)箱，增長10.6%。
2021年，全年民航旅客吞吐量595.59萬人次，比上年增長2.8%。民航貨郵吞吐量7.46萬噸，增長10.7%。
2021年末全市民用汽車保有量199.74萬輛，比上年末增長6.4%，其中本年新注冊(cè)汽車11.38萬輛，增長7.2%；私人汽車保有量182.17萬輛，增長6.4%。民用轎車保有量119.69萬輛，增長6.2%，其中私人轎車114.69萬輛，增長6.2%。
2021年末公交運(yùn)營車輛3885輛，運(yùn)營線路399條，年客運(yùn)量26302.97萬人次，其中市區(qū)公交運(yùn)營車輛2432輛，年客運(yùn)量21820.72萬人次。年末運(yùn)營出租汽車5410輛，年客運(yùn)量7220.80萬人次，其中市區(qū)運(yùn)營出租汽車2924輛，年客運(yùn)量4377.81萬人次。
社會(huì)
教育事業(yè)
2021年，全年研究生招生3304人，比上年增長11.6%；在學(xué)研究生8377人，增長25.7%；畢業(yè)生1569人，增長7.8%。普通高校16所，本?？普猩?.06萬人，比上年增長9.7%；在校生25.96萬人，比上年增長6.9%；畢業(yè)生7.13萬人，比上年增長18.2%。中等職業(yè)學(xué)校29所，招生1.69萬人，下降8.6%；在校生4.8萬人，增長1.5%；畢業(yè)生1.5萬人，下降10.2%。普通高中47所，招生2.78萬人，下降8.3%；在校生8.5萬人，下降0.6%。普通初中226所，招生5.22萬人，增長1.8%；在校生21.15萬人，增長1.0%。小學(xué)292所，招生6.68萬人，增長4.2%；在校學(xué)生29.7萬人，增長5.2%。特殊教育學(xué)校9所，招生89人，在校學(xué)生967人。幼兒園949所，招生5.13萬人，下降16.5%；在園幼兒18.74萬人，增長1.6%。
煙臺(tái)市高等院校 | ||||
學(xué)校名稱 | 主管部門 | 辦學(xué)層次 | 辦學(xué)類型 | 備注 |
煙臺(tái)大學(xué) | 山東省 | 本科 | 公辦 | |
魯東大學(xué) | 山東省 | - | ||
山東工商學(xué)院 | 山東省 | |||
濱州醫(yī)學(xué)院煙臺(tái)校區(qū) | 山東省 | |||
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體育事業(yè)
2021年，全年共舉辦各類群眾體育賽事活動(dòng)512場(chǎng)次，新建體育場(chǎng)地設(shè)施220處，全市體育健身器材設(shè)施覆蓋率達(dá)到95%以上，城區(qū)范圍建成15分鐘健身圈。啟用“云動(dòng)煙臺(tái)”平臺(tái)。體育設(shè)施器材錄入平臺(tái)數(shù)量達(dá)7.01萬件、場(chǎng)地8400個(gè)。全市社會(huì)體育指導(dǎo)員數(shù)量達(dá)到2.4萬人。新增國家體育產(chǎn)業(yè)基地1個(gè)、中華體育文化優(yōu)秀項(xiàng)目1個(gè)、中國體育旅游精品賽事1個(gè)、國慶假期國家體育旅游精品線路1條、省級(jí)十一黃金周體育旅游精品線路1條、省級(jí)體育產(chǎn)業(yè)示范基地1個(gè)、省級(jí)體育服務(wù)綜合體1個(gè)。在“山東省體育惠民消費(fèi)季”中，核銷政府券50.46萬元、企業(yè)券60.23萬元，直接拉動(dòng)體育消費(fèi)432.38萬元，拉動(dòng)比為1:8.57，全省排名第二。煙臺(tái)體育健兒在奧運(yùn)會(huì)、全運(yùn)會(huì)上獲得金牌、獎(jiǎng)牌數(shù)全省第一。
文化事業(yè)
2021年末全市文化系統(tǒng)擁有專業(yè)藝術(shù)表演團(tuán)體10個(gè)，藝術(shù)表演場(chǎng)所6個(gè)，公共圖書館14個(gè)，文化館15個(gè)，博物館和紀(jì)念館42個(gè)，文物保護(hù)管理機(jī)構(gòu)5個(gè)。年末擁有縣級(jí)以上融媒體中心(廣播電視臺(tái))10個(gè)，廣播電視發(fā)射臺(tái)和轉(zhuǎn)播臺(tái)12座，全市廣播電視綜合覆蓋率達(dá)到100%。
醫(yī)療衛(wèi)生
2021年末全市參加職工基本養(yǎng)老保險(xiǎn)人數(shù)214.33萬人(不含離退休)，參加居民基本養(yǎng)老保險(xiǎn)人數(shù)318.36萬人。參加基本醫(yī)療保險(xiǎn)人數(shù)647.3萬人，其中參加職工基本醫(yī)療保險(xiǎn)人數(shù)261.1萬人，參加居民基本醫(yī)療保險(xiǎn)人數(shù)386.2萬人。參加失業(yè)保險(xiǎn)人數(shù)132.42萬人，參加工傷保險(xiǎn)人數(shù)160.5萬人，參加生育保險(xiǎn)人數(shù)137.1萬人。
社會(huì)保障
2021年末共有收養(yǎng)性社會(huì)福利機(jī)構(gòu)229個(gè)。其中，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)（含敬老院）247個(gè)，SOS兒童村1個(gè)，兒童福利院1個(gè)。機(jī)構(gòu)養(yǎng)老床位4.17萬張，年末收留撫養(yǎng)老年人1.73萬人。共建有城市社區(qū)老年人日間照料中心、農(nóng)村幸福院等養(yǎng)老服務(wù)設(shè)施1475個(gè)。全年福利彩票銷售8.22億元，籌集福彩公益金2.53億元。市慈善總會(huì)募集款物657.42萬元，發(fā)放救助款物1075.6萬元，救助困難群眾3.02萬人次。設(shè)立慈善義工管理中心32個(gè)、義工工作站150個(gè)，慈善義工項(xiàng)目服務(wù)隊(duì)22支，注冊(cè)義工7萬余人，星級(jí)慈善義工超過3萬人，提供志愿服務(wù)1750萬小時(shí)。
旅游
截至2018年底，煙臺(tái)市共有國家級(jí)旅游度假區(qū)2處，省級(jí)旅游度假區(qū)8處。共有A級(jí)旅游景區(qū)92處，其中5A級(jí)旅游景區(qū)3處、4A級(jí)20處、3A級(jí)52處、2A級(jí)17處。有海陽、蓬萊2處國家級(jí)度假區(qū)和養(yǎng)馬島、開發(fā)區(qū)金沙灘8處省級(jí)度假區(qū)，占全省總數(shù)的22%。
煙臺(tái)市旅游景區(qū)數(shù)量 | |||
類別 | 2012年 | 2013年 | 2014年 |
A級(jí)旅游景區(qū)數(shù)量 | 47處 | 46處 | 60處 |
5A級(jí)景區(qū)數(shù)量 | 3處 | 3處 | 3處 |
4A級(jí)景區(qū)數(shù)量 | 12處 | 14處 | 17處 |
3A級(jí)景區(qū)數(shù)量 | 12處 | 14處 | 18處 |
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煙臺(tái)旅游資源豐富。這里依山傍海，自然資源獨(dú)特，有多處國家級(jí)森林公園及國家級(jí)候鳥自然保護(hù)區(qū)等。這里歷史悠久，人文歷史資源豐富，新石器時(shí)代的白石村遺址，有近代開埠最早的煙臺(tái)山領(lǐng)事館基地遺址、人間仙境——蓬萊閣、海上仙山長島、萊州云峰山魏碑刻石等名勝古跡。優(yōu)美的自然風(fēng)光和人文景觀，每年吸引了大批中外游客前來觀光旅游。1998年煙臺(tái)成為首批54座"中國優(yōu)秀旅游城市"之一。
蓬萊閣旅游景區(qū)
國家首批AAAAA級(jí)旅游景區(qū)、全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位、國家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)、省級(jí)文明風(fēng)景旅游區(qū)。位于蓬萊市。景區(qū)自80年代對(duì)外開放以來，已發(fā)展成為以蓬萊閣古建筑群為中，以蓬萊水域和田橫山為兩翼，以神仙、精武、港口和海洋民俗四種文化為底蘊(yùn)，以山、海、城、閣為格局，包含戚繼光故里、登州博物館、古船博物館、備倭都司府、田橫棧道、海濱文化廣場(chǎng)、黃渤海分界坐標(biāo)等20余處景點(diǎn)的綜合旅游景區(qū)。
蓬萊八仙過?！と缮铰糜尉皡^(qū)
蓬萊八仙過?！と缮铰糜尉皡^(qū)是國家AAAAA級(jí)旅游景區(qū)。由八仙過海和三仙山兩個(gè)景區(qū)組成。位于蓬萊市北海水浴場(chǎng)。八仙過海景區(qū)游覽面積5.5萬平方米，猶如橫臥在海上的寶葫蘆，以道教文化和蓬萊神話為背景，以八仙傳說為主題。
國家AAAAA級(jí)旅游景區(qū)，國家級(jí)工業(yè)、農(nóng)業(yè)、旅游示范點(diǎn)，國家級(jí)森林公園，省級(jí)旅游度假區(qū)。位于龍口市境內(nèi)景色秀麗的盧山之中。景區(qū)分為宗教歷史文化園、歡樂峽谷和東海旅游度假區(qū)三大部分。主要景點(diǎn)南山禪寺、香水庵、南山道院、靈源觀。
國家AAAA級(jí)旅游景區(qū)。古稱姑余山，主體位于昆崳山保護(hù)區(qū)，為國家級(jí)森林公園、國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)、全國青少年科技教育基地、全國首批農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)。境內(nèi)山勢(shì)雄偉秀拔，古樹名木繁多，名勝古跡星羅棋布。傳說海上仙山蓬萊、瀛州、方丈均由昆崳山衍生而來，北魏崔鴻在《十六國春秋》中稱昆崳山為“海上仙山之祖”?，F(xiàn)開放泰礴頂、九龍池、無染寺、煙霞洞、岳姑殿五大景區(qū)。
養(yǎng)馬島旅游度假區(qū)
國家AAAA級(jí)旅游景區(qū)，山東省“十佳旅游景區(qū)”，2008年度“游客喜愛的魅力景區(qū)”。位于牟平區(qū)寧海鎮(zhèn)以北9千米處，面積13.52平方千米。
牟氏莊園始建于清代雍正年間，是中國北方規(guī)模最大、保存最完好、最具典型特征的封建地主莊園。主要景觀有東忠來、西忠來、南忠來、日新堂、牟墨林故居、酒房、庫房、藥鋪、茶館等。共分三組，括六院，占地20000平方米，廳堂樓廂480多間，各獨(dú)立院分別由大門、客廳、群房、樓房等構(gòu)成多進(jìn)院落，吸收了中國北方民俗建筑的優(yōu)秀成果，是最典型的民俗旅游點(diǎn)。
煙臺(tái)山公園位于市區(qū)北端，三面環(huán)海，亦名為＂海洋島＂，岡巒兀立，林木蔥蘢，清秀幽雅。最高海拔43米，總面積11.6公頃。明洪武（三十一年，１９３８年），為防倭寇侵?jǐn)_，在此修建狼煙墩臺(tái)，又稱烽火臺(tái)。煙臺(tái)由此而得名。1862年煙臺(tái)開埠后，英、法、日、美等16個(gè)國家曾相繼在此建造領(lǐng)事館、教堂和郵局。清末在墩臺(tái)筑航海燈塔，沿用至今，解放后山上又增建革命烈士紀(jì)念塔．山陰半腰有巨石橫臥，其型如船，下有石頭墊擱，俗稱＂石船＂．上有清康熙三十六年（１６９７年）王積熙七言律詩題刻，石船背面刻＂造化奇觀＂楷書大字．主要景點(diǎn)有狼煙墩臺(tái)、燈塔、燕臺(tái)石、石船、惹浪亭、觀海樓和原各國領(lǐng)事館舊址。
毓璜頂公園又名小蓬萊，坐落在芝罘區(qū)中心南部的毓璜頂上，是保留較完整的元代古建筑群。因?yàn)樯巾斢凶窕蕪R，又稱玉皇頂．最高海拔72米，總面積8、9公頃。主要建筑有小蓬萊坊、玉皇廟和玉皇閣三部分，松柏掩映，殿閣儼然，清秀淡雅，風(fēng)姿絕俗，可俯瞰市區(qū)，可眺望大海，置身其間猶如入蓬萊仙境。
西炮臺(tái)公園位于市區(qū)西北部的通伸崗上，最高海拔106米，總面積10.7公頃，因山上建有與東炮臺(tái)相對(duì)峙的海防炮臺(tái)，故稱西炮臺(tái)。西炮臺(tái)由圍墻、大小炮臺(tái)、演兵場(chǎng)、地下指揮所、彈藥庫等組成。
第一海水浴場(chǎng)坐落于市中心東海岸，全長1070米，沙灘面積6公頃沙細(xì)灘平，設(shè)有沖水設(shè)施，可容納30000人同時(shí)活動(dòng)，陸地有海濱廣場(chǎng)，海上有芝罘島、崆峒島作屏障，為天然優(yōu)良海水浴場(chǎng)。
煙臺(tái)市博物館原為福建會(huì)館，又稱天后行宮，由福建船商捐資1884年始建，1906年竣工。會(huì)館結(jié)構(gòu)典雅，雕飾精美，具有閩南建筑的獨(dú)特風(fēng)格。由山門、大殿、后殿、戲樓和東西廊廡五部分組成有。棟枋梁柱之間的以神話傳說、民間故事、歷史人物為題材的木石雕刻巧奪天工，匠心獨(dú)具，具有極高的藝術(shù)性?，F(xiàn)為國家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。
張?jiān)＞莆幕┪镳^張?jiān)Ｆ咸厌劸乒臼怯赡涎蟾簧虖?/span>弼士先生于1892年在煙臺(tái)投資創(chuàng)辦，清朝重臣李鴻章簽發(fā)執(zhí)照。1912年孫中山先生為張?jiān)９?/a>親筆題贈(zèng)"品重醴泉"。1915年張?jiān)９镜?/span>白蘭地、紅葡萄、雷司令、瓊瑤漿榮獲"巴拿馬太平洋萬國博覽會(huì)"金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞妥顑?yōu)等獎(jiǎng)狀。1987年國際葡萄、葡萄酒局命名為亞洲唯一的"國際葡萄、葡萄酒城"。百年地下大酒窖和酒文化展廳，展示了中國民族釀酒工業(yè)的百年輝煌歷史。
芝罘島橫亙于市區(qū)北部海面上，又稱芝罘山，主峰高298米總面積10平方公里。三面環(huán)海，南面連陸，是中國最大、世界最典型的陸連島。主要旅游資源有天然形成的月牙灣、婆婆石、石門春波；有經(jīng)海風(fēng)、海浪多年侵襲形成的海蝕礁、海蝕洞；有陽主廟、射魚臺(tái)。島北崖壁陡峭，怪石嶙峋，島南山坡平緩，林木蔥蘢。傳說秦始皇東巡三次登臨芝罘島，留下千古遺跡。
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煙臺(tái)
養(yǎng)馬島又稱象島，位于牟平區(qū)寧海鎮(zhèn)以北海面上，總面積14.2平方公里。四面環(huán)海，丘陵起伏，山海秀麗，氣候宜人，相傳秦始皇東巡曾在此養(yǎng)馬，因而得名。養(yǎng)馬島旅游資源豐富，海灘、岸礁、山林獨(dú)具特色，島上建有賽馬場(chǎng)、西游記宮、海底洞天、錦繡城、海水浴場(chǎng)和旅游休閑度假服務(wù)設(shè)施。蓬萊閣坐落于蓬萊城北瀕海的丹崖山巔，為中國古代四大名樓。與彌陀寺、龍王殿、子孫殿、天后宮、三清殿、呂祖殿等構(gòu)成古建筑群。丹崖拔海而起，通體赭紅，蓬萊閣與浩茫的碧海相映，時(shí)有云霧繚繞，傳說八仙過海的故事就出自于此。主要景觀有"仙閣凌空"、"海市蜃樓"、"獅洞煙云"、"漁梁歌釣"、"日出扶桑"、"晚潮新月"、"萬里澄波"、"萬斛珠璣"、"銅井金波"、"漏天滴潤"等十大勝景。
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煙臺(tái)海水浴場(chǎng)
蓬萊水城位于蓬萊市區(qū)西北丹崖山東側(cè)。宋朝在此建刀魚寨，明朝在刀魚寨的基礎(chǔ)上修筑水城，總面積27萬平方米，南寬北窄，呈不規(guī)則長方形，負(fù)山控海，形勢(shì)險(xiǎn)峻，設(shè)有水門、防浪堤、平浪臺(tái)、碼頭、燈塔、城墻、敵臺(tái)、炮臺(tái)、護(hù)城河等海港建筑和防御性建筑，是國內(nèi)現(xiàn)存最完整的古代水軍基地。民族英雄戚繼光曾在此訓(xùn)練水軍，抗擊倭寇，蓬萊水城由此而揚(yáng)名海內(nèi)外。
登州古市水城舊為登州古港，歷代商賈云集，市場(chǎng)繁盛。小海東岸的小街南端立古牌坊，坊額書"登州古市"。坊柱楹聯(lián)為"供饗十洲三島客，歡迎五湖四海人"，東側(cè)18504平方米仿古建筑辟為旅游購物一條街，分別設(shè)有旅游餐館、購物商店、水城魚行等。屺坶島位于龍口市西北海面上，南西北三面環(huán)海，東面連陸，島形縱短橫闊，北高南低。島上景觀有徐福廣場(chǎng)、胡大海廣場(chǎng)、將軍石、黃魚臺(tái)、青魚臺(tái)等。另有沙灘浴場(chǎng)、水上游樂園。
招遠(yuǎn)溫泉招遠(yuǎn)溫泉位于招遠(yuǎn)市區(qū)東部，滾泉山下。溫泉地表有明顯地?zé)?，出口水溫最高可達(dá)95℃，為省內(nèi)罕見。溫泉蓄量豐富，十余口井同時(shí)噴涌。天然礦泉水含有大量的藥用化學(xué)成份，除鉀、鈉、鎂、硫等離子外，還含有具有重要價(jià)值的微量元素，是健身的好去處。
蓬萊極地海洋世界蓬萊海洋極地世界，是亞洲最大的海洋世界，總投資4.6億元，展示面積5.28萬平方米，這里匯集了北極熊、白鯨、海豚、海獅、海豹等世界各地近千種海洋生物，擁有世界最大的圓柱缸、亞洲最大的熱帶雨林、國內(nèi)最大的海龜館、鯊魚館，以及極地動(dòng)物館、海底世界、水下劇場(chǎng)、海豹館、科普館、海豚海獅表演館等多個(gè)場(chǎng)館。
?？诎讼啥珊？谖挥诤Ｋ?chǎng)東側(cè)海中，西與蓬萊遙遙相望，是根據(jù)八仙過海神話傳說填海造地新建的景區(qū)，造地面積3．3萬平方米，空中俯視形似丫腰葫蘆。南部外墻設(shè)計(jì)為游龍起伏脊，龍首位于正門兩側(cè)，墻體內(nèi)側(cè)嵌有甲子神、日游神、夜游神及生肖圖案等漢70余方。有關(guān)煙臺(tái)的文章煙臺(tái)由于它獨(dú)特的地理位置，使之風(fēng)景，空氣等許多方面和許多不同，在蘇教版的第12冊(cè)中第3課:《煙臺(tái)的海》。本文描寫了煙臺(tái)四季的和氣候，讓煙臺(tái)在海的襯托中，顯得更加美麗壯觀!"中國的沿海城市，東面或南面臨海的居多，北面臨海的卻很少。煙臺(tái)恰是北面臨海，所以便有了一份獨(dú)特的海上景觀。冬天，深褐色的顯得很凝重。來自西伯利亞的寒流經(jīng)常氣勢(shì)洶洶地掠過這片海域。小山似的涌浪像千萬頭暴怒的獅子，從北邊的天際前赴后繼、鍥而不舍地?fù)湎虻贪?，濺起數(shù)丈高的，發(fā)出雷鳴般的轟響，有時(shí)竟把岸邊數(shù)百斤重的石凳掀到十幾米遠(yuǎn)的馬路中央。每到這巨浪拍岸的日子，許多煙臺(tái)人和外地的游客，紛紛頂著寒風(fēng)跑到岸邊，觀賞這蔚為壯觀的景象。還有的不顧被浪花打濕衣服，站在，以那數(shù)丈高的浪花作背景拍照留念，形成一道壯麗的風(fēng)景線。春天，海水變得綠盈盈的。微波泛起，一道道白色的浪花，從北面遙遠(yuǎn)的地平線嬉笑著追逐著奔向岸邊，剛一觸摸到岸邊的礁石、沙灘，又害羞似地退了回去，然后又撲了上來，像個(gè)頑皮的孩子。是播種的季節(jié)，大海也不例外。脫去冬裝的們駕船駛過平靜的海面，到養(yǎng)殖區(qū)去播下希望的種苗，期待著收獲的季節(jié)。夏天，來自南太平洋的風(fēng)使許多南面臨海的城市感到濕漉漉的，而這股帶著潮氣的風(fēng)經(jīng)過崇山峻嶺的阻攔、過濾，到達(dá)北面臨海的煙臺(tái)時(shí)，只剩下涼爽和愜意。因此，夏日煙臺(tái)的海常常水平如鏡，宛如一個(gè)恬靜、溫柔的。清晨，太陽像被水沖洗過的紅色氣球，飄飄悠悠地浮出水面，海面上拖著長長的，每一次的海邊日出都使人如癡如醉。傍晚，平靜的海面倒映著萬家燈火，岸邊的石凳上坐滿了游人，他們腳下，是海浪與堤岸的呢喃細(xì)語。走出夏日的浪漫，的海步入秋的高遠(yuǎn)。久居這座城市的人都有這樣的體驗(yàn)，一到立秋這天，海水立刻變得格外湛藍(lán)，天空也顯得格外明朗，較之昨日，空氣中立刻就有了秋的涼意。告別了冬日的凝重、春日的輕盈、夏日的浪漫，秋天的海平添了幾分充實(shí)與忙碌，駕船出海了，貨輪起錨遠(yuǎn)航了……煙臺(tái)的海，是一幅畫，是一道廣闊的背景，是一壯麗的。世世代代的煙臺(tái)人在這里上演著威武雄壯的活劇。"
代表人物
張萬年
中華人民共和國中央軍事委員會(huì)原副主席。1928年8月生，山東黃縣（今龍口市）人，1945年8月加入中國共產(chǎn)黨，1944年8月入伍，解放軍南京軍事學(xué)院基本系畢業(yè)，大專文化，上將軍銜。1944年至1945年任膠東北海獨(dú)立三營七連戰(zhàn)士。1945年至1947年任東北十二旅三十五團(tuán)三營通信班副班長、班長，東北四縱十二師三十六團(tuán)警衛(wèi)員。1947年至1948年任東北四縱十二師三十六團(tuán)五連副排長、排長、連副指導(dǎo)員。1948年至1950年任東北四縱十二師三十六團(tuán)通信股參謀、副股長、股長。1950年至1956年任陸軍第四十一軍一二三師三六九團(tuán)司令部作戰(zhàn)股股長，四十一軍司令部作戰(zhàn)科參謀。1956年至1958年任陸軍第四十一軍一二三師三六八團(tuán)第一副團(tuán)長兼參謀長。1958年至1961年在解放軍南京軍事學(xué)院預(yù)科系、基本系學(xué)習(xí)。1961年至1962年任陸軍第四十一軍一二三師三六七團(tuán)副團(tuán)長。1962年至1966年任陸軍第四十一軍一二三師三六七團(tuán)團(tuán)長。1966年至1968年任廣州軍區(qū)司令部作戰(zhàn)部作戰(zhàn)科科長、副部長。1968年至1978年任陸軍第四十三軍一二七師師長。1978年至1981年任陸軍第四十三軍副軍長兼一二七師師長（其間：1978年至1979年在解放軍軍事學(xué)院學(xué)習(xí)）。1981年至82年任陸軍第四十三軍軍長。1982年至1985年任武漢軍區(qū)副司令員。1985年至1987年任廣州軍區(qū)副司令員。1987年至1990年任廣州軍區(qū)司令員、軍區(qū)黨委副書記。1990年至1992年任濟(jì)南軍區(qū)司令員、軍區(qū)黨委副書記。1992年至1995年任中央軍委委員，總參謀長，總參謀部黨委書記。1993年3月在全國人大第八屆一次會(huì)議上被任命為中華人民共和國中央軍事委員會(huì)委員。1995年9月在中共第十四屆五中全會(huì)上被增補(bǔ)為中共中央軍委副主席。1995年12月在第八屆全國人大常委會(huì)第十七次會(huì)議上被任命為中華人民共和國中央軍事委員會(huì)副主席。1997年9月在中共第十五屆一中全會(huì)上當(dāng)選為中央政治局委員、中央書記處書記，中共中央軍委副主席。1997年11月任人民解放軍選舉委員會(huì)主任。1998年3月在全國人大第九屆一次會(huì)議上當(dāng)選為中華人民共和國中央軍事委員會(huì)副主席。是中共九大代表，第十二、十三屆中央候補(bǔ)委員，第十四、十五屆中央委員，十五屆中央政治局委員、中央書記處書記。1988年9月被授予中將軍銜。1993年6月被授予上將軍銜。獲三級(jí)解放勛章，曾先后五次立大功。1993年11月在巴基斯坦訪問時(shí)，被總統(tǒng)法魯克·萊加利授予一枚軍事勛章。1997年作為中國政府代表團(tuán)成員參加香港回歸政權(quán)交接儀式。夫人：鐘佩昭
遲浩田
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遲浩田
1929年7月生，山東招遠(yuǎn)人，1946年10月加入中國共產(chǎn)黨，1944年6月參加工作，1945年7月入伍，解放軍軍事學(xué)院合成系畢業(yè)，大專文化，上將軍銜。1944年至1947年任膠東區(qū)招遠(yuǎn)縣齊山區(qū)中隊(duì)文書，招遠(yuǎn)縣獨(dú)立營通信員、班長，膠東軍區(qū)抗大分校教導(dǎo)二團(tuán)學(xué)習(xí)，膠東軍區(qū)五旅十三團(tuán)三營八連文書。1947年至948年任華東九縱第二十五師七十三團(tuán)三營書記、連文化干事。1948年至1950年任三野第二十七軍七十九師二三五團(tuán)三營七連副指導(dǎo)員、指導(dǎo)員、營副教導(dǎo)員。1950年至1955年任志愿軍第二十七軍七十九師二三五團(tuán)三營教導(dǎo)員、團(tuán)政治處副主任。1955年至1958年任陸軍第二十七軍二三五團(tuán)政治處主任。1958年至1959年在解放軍總高級(jí)步兵學(xué)校學(xué)習(xí)。1959年至1960年在解放軍軍事學(xué)院合成系學(xué)習(xí)。1960年至1966年任陸軍第二十七軍七十九師二三五團(tuán)副政委兼政治處主任、團(tuán)政委。1966年至1967年任陸軍第二十七軍七十九師政治部主任。1967年至1969年任陸軍第二十七軍七十九師副政委。1969年至1970年任陸軍第二十七軍政治部副主任。1970年至1973年任陸軍第二十七軍八十一師政委，《解放軍報(bào)》社核心小組成員。1973年至1977年任北京軍區(qū)副政委，《人民日?qǐng)?bào)》社負(fù)責(zé)人、副總編輯。1977年至1987年任解放軍副總參謀長兼總參謀部政治部主任（1982年免兼職），濟(jì)南軍區(qū)政委。1987年11月至1992年任中國人民解放軍總參謀長，總參黨委書記。1988年任中央軍委委員。1992年10月在中共第十四次全國代表大會(huì)上當(dāng)選為中國共產(chǎn)黨中央軍事委員會(huì)委員。1993年3月在全國人大第八屆一次會(huì)議上被任命為中華人民共和國中央軍事委員會(huì)委員，國務(wù)委員兼國防部部長。1993年10月任國防法起草委員會(huì)主任。1995年9月在中共第十四屆五中全會(huì)上被增補(bǔ)為中央軍委副主席。1995年12月在第八屆全國人大常委會(huì)第十七次會(huì)議上被任命為中華人民共和國中央軍事委員會(huì)副主席。1997年9月當(dāng)選為中共第十五屆中央政治局委員、中共中央軍委副主席。1997年11月任人民解放軍選舉委員會(huì)副主委。1998年3月至2003年3月任中華人民共和國中央軍事委員會(huì)副主席，國務(wù)委員兼國防部部長。是中共第十二屆、十三屆、十四屆、十五屆中央委員，第十五屆中央政治局委員。1952年榮立一等功。1985獲三級(jí)解放勛章。1988年9月被授予上將軍銜。喜愛讀中外文學(xué)名著、魯迅著作和軍事書籍。擅長游泳、騎馬、摔跤。曾任中國摔跤協(xié)會(huì)名譽(yù)主席。夫人：姜青萍
徐福 | 字君房，秦朝著名方士，率領(lǐng)三千童男女自山東沿海東渡，足跡遍及韓國南部與日本。 | |||
（？——220年），字公河，東萊人，東漢時(shí)期著名數(shù)學(xué)家、天文學(xué)家。 | ||||
丘處機(jī) | （1148年—1227年），字通密，棲霞人，道教全真道掌教、真人、思想家、文學(xué)家、醫(yī)藥學(xué)家。 | |||
（1528年—1588年），字元敬，蓬萊人，明朝抗倭名將，軍事家、書法家、詩人、民族英雄。 | ||||
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學(xué)術(shù)界
其他 | 王亞平 | 中國女航天員。 | |||
韓毓海 | 北京大學(xué)中國語言文學(xué)系教授，博士生導(dǎo)師。 | ||||
（江民殺毒軟件）創(chuàng)始人兼總裁。中國著名的反病毒專家、國家高級(jí)工程師。 | |||||
中國科學(xué)院院士 | |||||
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資源概況
煙臺(tái)海洋漁業(yè)資源豐富，盛產(chǎn)海參、對(duì)蝦、鮑魚、扇貝等多種海珍品，近海漁業(yè)生物品種有200多個(gè)，有捕撈價(jià)值的100余種，是全國重要的漁業(yè)基地。煙臺(tái)是中國北方著名的水果產(chǎn)地，土特產(chǎn)品久負(fù)盛名，享譽(yù)海內(nèi)外。煙臺(tái)葡萄酒、煙臺(tái)蘋果、煙臺(tái)大櫻桃、煙臺(tái)海參等8種產(chǎn)品成為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。煙臺(tái)蘋果、萊陽梨、煙臺(tái)大櫻桃、萊州梭子蟹等19種產(chǎn)品獲注國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。地下礦藏十分豐富，已發(fā)現(xiàn)礦產(chǎn)70多種，探明儲(chǔ)量的有40多種，黃金儲(chǔ)量和產(chǎn)量均居全國首位，菱鎂礦、鉬、滑石儲(chǔ)量均居全國前5位。沿海大陸架儲(chǔ)有豐富的石油和天然氣資源，屬“富集型”油區(qū)。
截至2016年9月，煙臺(tái)市已發(fā)現(xiàn)礦種69種，可開發(fā)利用的有36種，黃金、菱鎂、滑石、鉬儲(chǔ)量和產(chǎn)量分別居全國第一、二、三、四位。全年新增查明資源儲(chǔ)量的大中型礦產(chǎn)地9處，新增探明儲(chǔ)量礦種6種。
獲得榮譽(yù)
稱號(hào) | 時(shí)間 | 授予單位 | 備注 |
社會(huì)文化方面 | |||
全國創(chuàng)建文明城市工作先進(jìn)城市 | 1999年 | 中央文明委 | - |
2002年 | - | ||
全國文明城市 | 2005年10月26日 | 煙臺(tái)市等九個(gè)城市被授予該稱號(hào) | |
2009年1月 | 煙臺(tái)第二次蟬聯(lián)這一稱號(hào) | ||
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旅游方面 | |||
全國首批中國優(yōu)秀旅游城市 | 2004年10月 | 國家旅游局 | 煙臺(tái)市以892分的好成績?nèi)脒x該行列 |
最佳中國魅力城市 | 2004年10月12日 | 中央電視臺(tái) | 首屆中國魅力城市展示盛典上授予該稱號(hào) |
中國最美麗城市 | 2009年7月8日 | 中國城市競爭力研究會(huì) | 2009年度中國十大最美麗城市排行榜，煙臺(tái)以75.408分的總成績高居榜首。 |
2012中國最佳休閑城市 | 2012年10月31日 | 以國家旅游局課題“中國休閑城市發(fā)展綜合評(píng)價(jià)體系”為理論依據(jù)舉辦的大型活動(dòng) | |
2012年中國特色休閑城市—好客休閑之都 | 2012年10月31日 | 以國家旅游局課題“中國休閑城市發(fā)展綜合評(píng)價(jià)體系”為理論依據(jù)舉辦的大型活動(dòng) | |
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2019年8月，2018年“中國外貿(mào)百強(qiáng)城市”排名第24
2019年9月，2019年中國百強(qiáng)城市排行榜”第24
2019年11月，中國城市綠色競爭力排名第28。
2019年12月，入選2020年四星級(jí)新型智慧城市建設(shè)預(yù)試點(diǎn)名單。
2020年4月，位列2020全球避暑名城榜第42位。
2020年7月，“中國城市科技創(chuàng)新發(fā)展指數(shù)2019”發(fā)布，煙臺(tái)市位列第44。
2020年9月8日，在“2020年中國百強(qiáng)城市排行榜”中，煙臺(tái)市排名第28位。
2020年10月，上榜“2020中國旅游城市排行榜”排名第42名。
2020年11月，在前三季度北方GDP十強(qiáng)城市榜單中排名第7位。
2020年11月16日，榮登2020中國城市社會(huì)發(fā)展指數(shù)綜合排名百強(qiáng)榜，排名第53位。
2020年12月，《全球城市競爭力年度報(bào)告》發(fā)布，煙臺(tái)市的經(jīng)濟(jì)競爭力排名第210位、可持續(xù)競爭力排名第257位。
2020年12月，入選《2020數(shù)字城市百強(qiáng)》，排名第34位。
2020年12月16日，288城的城市品牌發(fā)展指數(shù)排名公布，煙臺(tái)排名第52位。
2020年12月18日，賽迪顧問數(shù)字經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布《2020中國數(shù)字經(jīng)濟(jì)百強(qiáng)城市白皮書》，煙臺(tái)排名第43位。
2020年12月21日，《2020年中國296個(gè)地級(jí)及以上城市營商環(huán)境報(bào)告》發(fā)布，煙臺(tái)市營商環(huán)境排名第48位。
2020年12月26日，位列2020國家創(chuàng)新型城市排行榜第32位。
2020年12月，全球城市實(shí)驗(yàn)室發(fā)布2020年全球城市500強(qiáng)榜單，煙臺(tái)排名第335位，國內(nèi)排名第30位。
2020年12月29日，入選第一批國家文化和旅游消費(fèi)試點(diǎn)城市名單。
2021年1月3日，2020中國城市海外網(wǎng)絡(luò)傳播力綜合指數(shù)排名第57位。
2021年2月18日，春節(jié)檔票房前50城市榜單，排名第46位。
2021年8月，煙臺(tái)市被確定為全國首批城市一刻鐘便民生活圈試點(diǎn)地區(qū)。10月21日，煙臺(tái)獲評(píng)為“2020年度中國最具競爭力會(huì)展城市”。
2021年12月，煙臺(tái)被授牌命名平安中國建設(shè)示范市。
2022年11月，獲得“國家食品安全示范城市”榮譽(yù)稱號(hào)。
參考資料
[1]
國務(wù)院辦公廳關(guān)于批準(zhǔn) 煙臺(tái)市城市總體規(guī)劃的通知[引用日期2019-12-11]
[2]
煙臺(tái)列為國家歷史文化名城 山東總共有9個(gè)[引用日期2019-12-11]
[3]
2018年中國外貿(mào)百強(qiáng)城市出爐：深圳上海東莞排名前三[引用日期2019-12-11]
[4]
青榮城際鐵路今日開通 青島至煙臺(tái)只需1個(gè)半小時(shí)[引用日期2019-12-11]
[5]
中國山東煙臺(tái)小吃：糖酥杠子頭火食[引用日期2019-12-11]
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煙霧?。╩oyamoya disease）又稱自發(fā)性腦底動(dòng)脈環(huán)閉塞癥，以雙側(cè)頸內(nèi)動(dòng)脈末端及大腦前動(dòng)脈、大腦中動(dòng)脈起始部緩慢性進(jìn)行性狹窄或閉塞為特征，并繼發(fā)引起顱底異常血管網(wǎng)形成的一種少見的腦血管疾病。這種顱底異常血管網(wǎng)在腦血管造影可見腦底密集成堆的小血管，酷似煙霧，故稱為煙霧病?；颊叻磸?fù)發(fā)生不明原因
腦炎是指腦實(shí)質(zhì)受病原體侵襲導(dǎo)致的炎癥性病變。絕大數(shù)的病因是病毒，也可由細(xì)菌、霉菌、螺旋體、立克次氏體、寄生蟲等感染引起。腦炎的發(fā)病多因機(jī)體抵抗力下降，病原菌趁機(jī)通過呼吸道，消化道，性傳播和密切接觸等各種形式，經(jīng)過血循環(huán)，透過血-腦屏障進(jìn)入到大腦，或是腦組織鄰近部位感染直接侵犯腦組織，從而引起腦炎的發(fā)
迦瑪爾·阿卜杜爾·納賽爾（阿拉伯語：???? ??? ???????/英語：Gamal Abdel Nasser，1918年1月15日–1970年9月28日），是埃及的第二任總統(tǒng)，前任為納吉布，他被認(rèn)為是歷史上最重要的埃及領(lǐng)導(dǎo)人之一。
果凍是一種膠凍食品，主要原料包括水、食糖或淀粉糖等，同時(shí)還添加了增稠劑等食品添加劑。制作過程包括溶膠、調(diào)配、灌裝、殺菌、冷卻等工序。增稠劑是果凍的關(guān)鍵原料，常用的有海藻酸鈉、瓊脂、食用明膠、卡拉膠等。此外，果凍還添加了各種人工合成香精、著色劑、甜味劑、酸味劑等，以增加口感和風(fēng)味。
元科幻元科幻作品的主要事件來自其他人的科幻作品，或者以現(xiàn)實(shí)中存在的科幻作家為事件發(fā)起者。它們顯然是一種文學(xué)游戲，是科幻界人士向前輩和朋友致敬的方式。但這類作品又完全是科幻文學(xué)，而不是一般的傳記：它們的情節(jié)是超現(xiàn)實(shí)的。元科幻小說數(shù)量和影響都更小，但在邏輯上必須要把它們劃分出來。因?yàn)樗鼈儫o法歸入其它類型
尚可名片
這家伙太懶了，什么都沒寫！
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