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西番蓮
本詞條是多義詞，共5個義項
西番蓮科西番蓮屬的植物
西番蓮（學名：Passiflora caeruleaL.），為多年生常綠攀緣木質(zhì)藤本植物，是一種芳香可口的水果，有“果汁之王”的美譽。又名受難果、巴西果、藤桃、熱情果、轉心蓮、西洋鞠，轉枝蓮、洋酸茄花，時計草。
西番蓮莖圓柱形并微有棱角，無毛；葉紙質(zhì)，基部心形，掌狀5深裂，中間裂片卵狀長圓形，兩側裂片略小，無毛、全緣；聚傘花序退化僅存1花，與卷須對生，花大，淡綠色；漿果卵圓球形至近圓球形，熟時橙黃色或黃色；種子多數(shù)，倒心形，長約5毫米。花期5-7月。
主要信息
| 中文名 | 西番蓮 |
| 拉丁學名 | Passiflora coerulea L. |
| 別名 | 雞蛋果 受難果 巴西果 百香果 藤桃 熱情果 轉心蓮 轉枝蓮 |
| 分布區(qū)域 | 原產(chǎn)南美洲。熱帶、亞熱帶地區(qū)、廣西、江西等 |
分類信息
| 界 |
展開
形態(tài)特征
西番蓮
聚傘花序退化僅存1花，與卷須對生。花大，淡綠色，直徑大，6-8（-10）厘米；花梗長3-4厘米；苞片寬卵形，長3厘米，全緣；萼片5枚，長3-4.5厘米，外面淡綠色，內(nèi)面綠白色、外面頂端具1角狀附屬器；花瓣5枚，淡綠色，與萼片近等長；外副花冠裂片3輪，絲狀，外輪與中輪裂片，長達1-1.5厘米，頂端天藍色，中部白色、下部紫紅色，內(nèi)輪裂片絲狀，長1-2毫米，頂端具1紫紅色頭狀體，下部淡綠色；內(nèi)副花冠流蘇狀，裂片紫紅色，其下具1密腺環(huán)；具花盤，高約1-2毫米；雌雄蕊柄長8-10毫米；雄蕊5枚，花絲分離，長約1厘米、扁平；花藥長圓形，長約1.3厘米；子房卵圓球形；花柱3枚，分離，紫紅色，長約1.6厘米；柱頭腎形。
漿果卵圓球形至近圓球形，長約6厘米，熟時橙黃色或黃色；種子多數(shù)，倒心形，長約5毫米。花期5-7月。
生長習性
分布范圍
主要變種
生長繁殖
扦插
采用扦插育苗的繁殖的方法。扦插時間以春季2-3月為宜，也可秋插。選用生長健壯、成熟的一年生枝蔓作扦插材料，將插條剪成具2-3個節(jié)，長約10厘米-15厘米，下端切口在節(jié)位下1厘米，上端切口離節(jié)位3厘米，帶1片全葉的插條。插條剪切好后，用Abr生根粉25毫克/千克水溶液浸泡30分鐘，然后扦插在口徑8厘米×高12厘米的營養(yǎng)袋內(nèi)培育，營養(yǎng)土以50%細黃土、50%腐殖土為佳，扦插深度達插穗長的2/3，插后把營養(yǎng)袋排放在苗床上并立即澆水，第一次澆水必須澆透，以后視天氣情況澆水保持濕潤。苗床寬1.0米-1.2米，長度隨地形而定，用竹片搭成弓型支架，蓋上遮蔭度50%的遮陽網(wǎng)，30天后成苗率可達85%以上。扦插到出圃約需3-4個月。
栽培技術
建園
深耕整地
種植西番蓮，要求種植帶寬、穴大、表土充足、根圈大、架高和密度合理。種植帶寬1.1米以上，內(nèi)傾5至8度，內(nèi)壁傾斜70度以上，種植帶、內(nèi)壁光滑整齊，種植帶外緣筑20厘米×30厘米的小埂；植距3米×4米，穴口寬60厘米、底口寬和深各40厘米；表土肥且充足，便于回穴和修根圈；根圈土高20厘米，直徑70厘米以上；攀緣架高度，迎風坡為2.2米，背風坡為2.5米。
栽樁搭架
常見類型：
①單壁籬架，即在一排直立的柱子上拉一道或兩道鐵絲，柱高約2米，柱距6米，其間可栽兩株；
②T型籬架，與單壁籬架相似，只是每根柱子頂端安放一橫臂，在臂兩端拉兩條鐵絲。
支架材料：
以水泥樁為主及鐵絲或鋁絲，也可用木棒、竹桿。
栽支架距離及數(shù)量：
水泥桿的樁間距4米，與西番蓮植株行抽走向，畝用量56根。水泥桿長220厘米，栽入地深度為40-50厘米，地上部高180厘米，拉鉛絲或鐵絲雙層，第一層高100厘米。
果苗定植
養(yǎng)殖
育種時，先將種子用水浸泡2至3天，用手搓脫種子外層膠質(zhì)，每公斤種子用10至15克多菌靈或甲基托布津拌種，拌種20至30小時后即可播種。苗圃保持40%至50%的陰蔽度。播種后每3天澆一次水，打開蔭棚通風1天，7至10天后種子萌動，并有部分出土，除去蓋草和塑料薄膜圍墻。
定植時期
春、夏、秋三個季節(jié)均可定植，以春、秋兩季為好。
栽植方式
以籬笆直立型為主，庭園栽培可采用棚架式。
栽培密度
成片栽培行株距為3×2米。畝栽111株。
注意事項
栽苗時要適當剪除老葉，營養(yǎng)袋要破袋取出，不能埋入土中。定苗時用適量腐熟有機肥與沙壤土拌勻，作定植土或蓋土。定植時要理順根系，分層填土，踏緊壓實。栽后及時澆根水。新挖的定植穴，栽時苗根頸略高出地平面8-10厘米。栽后理出樹盤，并覆蓋50×50厘米的小塊薄膜。
養(yǎng)護管理
果樹行間合理間套豌豆、草莓、馬鈴薯、白魔芋、蔬菜等矮桿人選物，以充分利用土地和光熱資源，提高單位面積產(chǎn)量和綜合效益。
幼樹護理
小苗恢復生長后，每5天抹一次芽，促使主蔓速生、粗壯。每年2月底前完成果園修剪，剪去病蟲枝和結過果的枝；在雨季來臨前挖好排水溝，修整根圈，防止植株積水；6月下旬至7月上旬大花期，對葉面噴施磷酸二氫鉀250倍液進行促花；7月下旬大果期對葉面噴施“云大-120”6000倍液及0.2%的硼砂進行保果。也可進行根部追肥促花、保果。旱季來臨前，對種植帶土壤深翻一次，把保護帶上的雜草砍下后覆蓋在種植帶上，以便保溫、保濕和增加土壤有機質(zhì)含量。
整形修剪
當幼樹長到40-50厘米時，要及時立支柱，牽引幼樹藤蔓上架。幼樹主要采用單主蔓雙層四大枝整形法，當主蔓長到70-80厘米時留側蔓2枝，分別牽引上架，作第一層主蔓。植株長到150-160厘米時，再留壯側枝1枝，與主蔓延長枝同時作為二層主枝，分別牽引向反方向上架，形成雙層四支枝蔓整形。此期間應將主蔓80厘米以下和80-160厘米間的側枝、萌枝全部剪除或抹掉。
整形
①單蔓整形：一株留一主蔓。當主蔓達鐵絲后使其順風生長，然后留一側蔓，讓其反向生長；
②雙蔓整形：一株留二主蔓，主蔓達鐵絲后引向兩個方向生長。
修剪
采果后修剪，剪至副主蔓或三級蔓以上。休眠期或生長不活躍期不宜重剪。黃果種在12-2月進行，紫果種在8-9月進行。當枝蔓滿架面后，剪除內(nèi)部葉片及老化不結果枝，下垂枝回縮至距地面15厘米處。對老、病樹可重剪，所有二次枝均在靠主蔓20厘米處短剪，以刺激新梢形成。
人工授粉
黃果種要人工授粉，紫果種人工授粉能提高產(chǎn)量。方法是在花剛開時收集花藥，再用毛筆沾花粉授在柱頭上。
肥水管理
西番蓮初植時，基肥施用應與開穴種植結合進行。每穴施腐熟農(nóng)家肥10-15公斤，回填穴土后再種植。每年采果后要結合修剪及除草施足基肥，每株施腐熟有機肥8-10公斤。西番蓮追肥一般在定植成活后進行，每月一次，先淡后濃，以施用稀薄糞水為好。
栽后看天看苗及時灌水、排水，并結合施清淡肥或葉面肥2-3次。葉面肥可用茂碧豐400倍液噴施。
灌溉
西番蓮對水分要求較嚴，既怕積水又怕干旱，開花結果時缺水可導致果小、品質(zhì)下降和落果。因此在雨季應注意排水，干旱時要及時澆水。平時保證土壤不發(fā)白，開花坐果期以土壤含水量接近田間最大持水量，但不漬水為好。以噴灌、滴灌為佳。行間最好生淺草或覆蓋地膜，以保持土壤水分。忌與瓜類作物間種，以免感染上病毒病。
果實采收
開花
西番蓮花芽屬當年分化型，一邊抽梢，一邊分化，從花芽分化到開花僅30天左右。當年新種的扦插苗到6月份就可開花，8月份即有少量果實上市。第2年進入正式結果期，每年3-11月可多次開花，成花段枝蔓基部上每節(jié)可形成1朵花，生產(chǎn)上可連續(xù)形成4-6朵正常花，以后每隔2-3節(jié)能形成正常發(fā)育的花朵。花蕾形成至開花18-20天，一般在上午10-11時開花。
結果
果實成熟所需的時間因開花季節(jié)的不同而異，5-6月開的花，花后50-60天成熟，8-9月開的花需要70-90天成熟，10月以后開的花需要100-120天成熟。其自花授粉結實率高，每年6月中旬至次年2月初都有成熟果實可采摘，其中最集中的采收期分別在7月上旬和10月下旬。
果實近圓球形或卵圓形，平均縱徑6.4厘米，橫徑5.8厘米，果形指數(shù)1.1，平均單果重65g；嫩果綠色，成熟果果皮紫紅色，果皮厚度0.3-0.6厘米，稍硬；果肉（假種皮）橙黃色，酸度低，香氣濃，風味佳，既可鮮食，也可加工果汁，果汁含量28%左右，可溶性固形物含量15%-16%；種子小而多，黑色。果實成熟后會自然脫落，耐貯運。
防治方法
根腐病
防治方法：
可用70%托布津800-1000倍液噴施；
炭疽病
防治方法：
可用50%多菌靈500倍或40%滅病威懸劑400倍防治。
花葉病
受害葉片呈花葉狀，帶淺黃色斑，葉片皺縮，果縮小、畸形，果皮變厚變硬，果肉少或無，蚜蟲傳播，在冷涼干燥季節(jié)發(fā)病較多。
防治方法：
1、培育無病毒苗木；
2、消滅傳染媒介蚜蟲，清除病葉、病株；
3、加強栽培管理，提高植株抵抗力；
4、果園附近不種瓜類或茄果類蔬菜。
主要價值
食用價值
據(jù)專家分析測試，西番蓮果內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、還原糖、多種維生素和磷、鈣、鐵、鉀等多達165種化合物以及人體必需的17種氨基酸，營養(yǎng)價值很高，其中維生素含量1345（1·U/100G），是抗癌的有效成份，菸酸含量1.7毫克/100G，對于防止心血管疾病有積極的作用。西番蓮果實成熟后氣味芬芳，如切開則香氣四溢、沁人肺腑，且果內(nèi)有大量果瓤和果汁，食之甜酸可口，生津止渴，提神醒腦，特別適宜加工成果汁、果露、果醬、果凍等風味獨特、營養(yǎng)豐富、滋補健身、有助消化的產(chǎn)品。西雙版納生產(chǎn)的西番蓮果汁飲料已暢銷國內(nèi)外。西番蓮的種子含油量高達21.7%-25.25%，油質(zhì)可與葵花油相媲美，是優(yōu)質(zhì)的食用油。西番蓮的根、莖、葉均可入藥，有消炎止痛、活血強身、降脂、降壓的療效。此外，西番蓮果皮還是很好的飼料。
1、深度清理機理
超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內(nèi)有害物質(zhì)將其徹底排出，并可改善腸道內(nèi)的菌群構成，起到保護腸胃不吸收有害物質(zhì)的屏壁作用。西番蓮可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內(nèi)毒素、整腸健胃、改善機體的營養(yǎng)吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。
2、排毒養(yǎng)顏機理
凈化機體，避免有害物質(zhì)在體內(nèi)沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。
3、塑造體態(tài)機理
食用西番蓮可以增加胃部飽腹感，減少余熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利于改善人體營養(yǎng)吸收結構，降低體內(nèi)脂肪，塑造健康優(yōu)美體態(tài)。
4、促進代謝
觀賞價值
西番蓮花果俱美，花大而奇特，既可觀花，又可賞果，是一種十分理想的庭園觀賞植物。
藥用價值
西番蓮在歐洲是頗盛名的草藥，用于治療失眠和焦慮不安。16世紀，西班牙探險家在秘魯和巴西的印第安部落中第一次遇見西番蓮，并將它帶入歐洲。印第安人認為西番蓮是最好的鎮(zhèn)定劑。現(xiàn)代醫(yī)學認為，西番蓮富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成份。其中豐富的天然活性成分類黃酮是減除煩躁和緩減壓力的基本元素，其卓越的舒壓功效，有助入睡。源自純天然的鎮(zhèn)靜作用，順應身體自然機制理療，完全沒有普通安眠藥或鎮(zhèn)靜藥劑令肝腎受損、頭暈、頭痛、記憶力衰退等副作用。
西番蓮有多種健康功效：天然的鎮(zhèn)定劑，松弛、鎮(zhèn)定神經(jīng)效果特佳；治療失眠，誘導自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現(xiàn)象；舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經(jīng)緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌；改善因神經(jīng)緊張所引起的肌肉痙攣、抽搐、疼痛等；舒解神經(jīng)緊張及極度焦慮所引起之所有不適感；改善情緒極度低落、精神過度焦慮；治療氣郁癥，舒解脹氣，幫助消化。
來源
采收和儲藏：夏、秋季地上部生長茂盛時采全草，曬干。
性味
《四川中藥志》：性溫，味苦，無毒。
功能主治
除風；除濕；活血；止痛。主感冒頭痛；鼻塞流涕；風濕關節(jié)痛；痛經(jīng)；神經(jīng)痛；失眼；下痢；骨折。
1、王殿翔《生藥學》：用于神經(jīng)痛，失眠癥，月經(jīng)痛及下痢等癥，有麻醉及鎮(zhèn)靜作用。
2、《四川中藥志》：除風清熱，止咳化痰。治風熱頭昏、鼻塞流涕。
用法用量
內(nèi)服：煎湯，15-20g。外用：鮮品適量，搗敷。
附方
2、治狂癥（精神失常—）轉枝蓮根15-25g，鄴豬心（內(nèi)加扣砂1g）1個吃。
化學成份
含白楊素（chrysin）、苯并二氮雜（艸卓）類化合物（benzodiazepinelikecompds），新西蘭雞蛋果氰甙B-4-硫酸酯（tetraphyllinB-4-sulfate），葉含類黃酮甙（flavonoidglycosi-des），二酚黃硐色素（diphenolicflavonepigments），一酚共同酮甙（monophenolicfoavonosides），全草含芹菜素和木犀草素的C-葡萄糖衍生物（C-glrivsofapigeninandluteolin），其中有牡荊素（vitexin），導葒草素（isoorientin），芹菜素-8-C-雙葡萄糖甙（apigenin-8-C-diglucoside）。還含類脂（lipid），花和果穗中含焦性兒茶酚（pyrocatechol），沒食子酸（gallicacid），棕櫚酸（palmiticacid），肉豆蔻酸（myristecaced）谷甾醇（sitosterol），葡萄糖（glucose）等。
植物文化
花語
憧憬
傳說
據(jù)說，在美洲印地安人的傳說中，西番蓮是白天的女兒。她承襲了父親給予的熱情陽光，身上總是洋溢著燦爛笑容，她是森林和草地中最美的花朵。
有一天，當晨星初升，西番蓮在睡夢中被一陣吵雜聲吵醒。她張開眼睛一看，河邊有一位少年正在玩水。他的俊美容貌吸引了公主，西番蓮一見鐘情，愛上了他。這位少年不像西番蓮在白天所看到的其他人，他是黑夜的向導，只在夜間出現(xiàn)。公主對這位黑夜向導十分愛慕，時時刻刻計算時間，等待夜晚的來臨，盼望見到黑夜向導一面。
參考資料
[1]
西番蓮 · 植物智[引用日期2021-06-20]
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作者
