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鲴魚
喜食腐泥、有機(jī)碎屑的中國魚類
鯉形目鯉科的魚類
鲴魚是細(xì)鱗斜頜鲴、黃尾密鲴、圓吻鲴、銀鲴等四種鲴魚統(tǒng)稱，屬鯉形目、鯉科、密鲴亞科、鲴屬。其中黃尾密鲴是湖南省洞庭湖水系的名產(chǎn)，由于此魚鰭與魚尾分別呈青黃色與桔黃色，規(guī)格一般在500克左右，湖南地方名為黃板刁。
鲴魚其他地方名有：黃姑子、板黃魚、沙姑子、黃條、黃川、黃尾魚，川條子(蘇魯?shù)貐^(qū)對(duì)銀鲴和細(xì)鱗斜頜鲴的稱謂)。鲴魚喜食腐泥，有機(jī)碎屑等，有凈化水質(zhì)，改善生態(tài)環(huán)境的特殊功能，又稱生態(tài)魚。鲴魚易規(guī)模養(yǎng)殖且營養(yǎng)豐富，深受群眾喜愛，是有重要經(jīng)濟(jì)價(jià)值和發(fā)展前途的自然增值優(yōu)良魚類，是全國重點(diǎn)推廣的四大優(yōu)質(zhì)魚之一，可作為當(dāng)前農(nóng)業(yè)水產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的最佳優(yōu)質(zhì)魚種進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化。
魚類
水生動(dòng)物
雜食性
基本信息
| 中文名 | 鲴魚 |
| 拉丁學(xué)名 | Plagiognathops microlepis |
| 別名 | 黃姑子、板黃魚、沙姑子、黃條、黃川、黃尾魚、川條子 |
| 分布區(qū)域 | 中國黑龍江至珠江間的各水系、珠江水系分布于西江等 |
分類信息
| 界 | 動(dòng)物界 |
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形態(tài)特征
密鲴亞科魚類的外形大體相同，身體側(cè)扁，腹部圓，有的在腹鰭至肛門間具腹棱，頭小，吻鈍。口下位或接近前位，口裂平橫。下頜具鋒利角質(zhì)緣，沒有口須。身體上是圓鱗。背鰭具光滑硬棘，分枝鰭條7～9枝，多數(shù)為7枝。背部灰黑色，腹部銀白色。它們最有特色的是肛門緊接在臀鰭起點(diǎn)之前，還經(jīng)常故意露給別人看呢。
體延長而側(cè)扁，一般長約30厘米左右。銀白帶黃色。口小，下位，下頜鏟形，邊緣常具角質(zhì)突起。背鰭具硬棘。雜食性，喜刮藻類為食。我國各地水域均產(chǎn)。有黃尾鲴、銀鲴、圓吻鲴、細(xì)鱗斜頜鲴等數(shù)種，后兩種已家養(yǎng)，均可垂釣。生長較快，自然繁殖量大。
物種對(duì)比
特性
1、餌料特殊，不與主養(yǎng)經(jīng)濟(jì)魚類爭食。水庫、湖泊、啞河等大中
水域，由于集雨面積廣，水的面積大，形成各種餌料資源比較豐富。第一、庫湖內(nèi)各種有機(jī)碎屑，高等水生植物碎片、固著藻類、底棲藻類、固叢生物等比較多；第二、每年從集雨面積范圍內(nèi)隨雨水沖刷匯集下來各種有機(jī)物質(zhì)來源比較廣；第三、大中水域內(nèi)長年累月沉積下來有大量的腐植質(zhì)及屈泥等。以上充足和比較特殊的餌料資料，大多不能被放養(yǎng)的“四大家魚”和各種自然增殖魚類所利用，但卻是鲴魚的最佳餌料。凡沒有鲴魚的水域，以上餌料只能白白浪費(fèi)，甚至污染水質(zhì)。同時(shí)，鲴魚隨著生態(tài)環(huán)境的變化與養(yǎng)殖方式的改變，又能改換其它的餌料，這是各種魚類都無法比擬和代替的，這是鲴魚特殊的生理特征和移植與養(yǎng)殖的最大優(yōu)勢(shì)。
鲴魚
2、凈化水質(zhì)、生態(tài)效益好。由于此魚下頜前有比較發(fā)達(dá)的角質(zhì)邊緣，能充分刮取和攝食能使水質(zhì)污染的腐眉與底泥及各種固有的藻類。最新研究發(fā)現(xiàn)，鲴魚是在00C-380C水溫均能正常攝食，我國大多數(shù)地區(qū)一年四季均能生長，是既適低溫又耐高溫的魚類。鲴魚成魚的腸管內(nèi)，腐屑和底泥已占食物總量的90%以上，鲴魚在自然水域特別在富營養(yǎng)性的水域，在中底層攝食，能凈化水體，改善水質(zhì)，減少污染，保護(hù)生態(tài)效益，因此，鲴魚又是符合綠色食品、生產(chǎn)要求的生態(tài)魚。
3、生長快，能集群產(chǎn)卵，自然增殖快。鲴魚本身就是一種野生魚類，由于餌料充足，魚的生長速度快，當(dāng)年孵化魚苗到年底可達(dá)到100—150克，第二年一般可達(dá)到500克左右．此魚二冬年性成熟，一般懷卵量20萬粒/公斤，在每年5-6月，當(dāng)水溫上升到20-26C時(shí)，在水流沖擊情況下，性腺成熟的雌雄鲴魚在流水區(qū)域能自然集群產(chǎn)卵，場面極為壯觀。由于鲴魚在自然狀態(tài)下繁殖，授精率、孵化率、成活率都比較高，群體生殖力高，生命力強(qiáng)，因此，只要加強(qiáng)鲴魚天然產(chǎn)卵場的保護(hù)和鲴魚資源的管理，就能一勞永逸，長期受益，這是鲴魚最主要的特
征和能移植成功的關(guān)鍵。
4、優(yōu)勢(shì)多，適應(yīng)性廣，發(fā)展前景好。鲴魚肉味鮮美，體型美觀，色澤鮮艷，是色香味美最理想的碗子魚；鲴魚生長快、易捕撈、適應(yīng)性強(qiáng)、疾病少、有避敵害魚類本領(lǐng)；鲴魚還能攝食腐泥、清潔
水質(zhì)、減少污染、有良好生態(tài)效益等優(yōu)點(diǎn)。不僅能夠適合水庫、湖泊、啞河等各大中水域移植，也適合在堰塘和精養(yǎng)漁池等小水面養(yǎng)殖；商品鲴魚在市場非常搶手，售價(jià)比較高，一般10元/公斤，規(guī)格較大的每公斤可達(dá)15元，深受廣大群眾喜愛，各養(yǎng)殖單位與養(yǎng)殖戶都非常愿意移植與養(yǎng)殖此優(yōu)質(zhì)魚，因此在大中小各類水域都具有廣闊的發(fā)展前景。
鲴魚
養(yǎng)殖
1.培育魚苗魚種
培養(yǎng)魚種應(yīng)分二個(gè)階段，第一階段為發(fā)花階段，時(shí)間約20-30天，魚苗規(guī)格可達(dá)到3厘米以上。第二階段為育大規(guī)格魚種，時(shí)間一般在3個(gè)月左右，育種規(guī)格可達(dá)到12厘米左右。所育魚種池要求魚池規(guī)格整齊，最大水深可達(dá)2.5米，并有良好的排灌設(shè)施，交通方便，便于管理。
①魚花培育。池塘面積不易過大，一般在0.5-2畝，池水深0.5-1米。水質(zhì)要肥，投放魚花數(shù)量25萬尾/畝，前期餌料為蛋黃、豆?jié){，中期為三等粉、米糠，粉狀菜枯等中精飼料，一般經(jīng)20-30天可達(dá)到4厘米左右的夏花。
②魚種培育。池塘育種面積在2-10畝，池水深1-2.5米，前期池水深1米，中后期上升至2米以上。投放數(shù)量：主養(yǎng)的，每畝投放寸尾以上的夏花1.5-2萬尾，水質(zhì)培育與平常投餌及日常管理均與培育四大家魚相似，一般經(jīng)3個(gè)月養(yǎng)殖，每尾規(guī)格可達(dá)到12厘米左右；混養(yǎng)的，每畝投夏花1000尾左右，在不增加任何餌料情況下，三個(gè)月后可達(dá)到12厘米左右。魚苗出池前3-4天，必須擂池或拉網(wǎng)鍛煉，以增強(qiáng)體質(zhì)，便于操作，為以后的調(diào)運(yùn)魚苗可減少死亡，提高成活率。
③魚苗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：要求體質(zhì)健壯，規(guī)格整齊，無病無傷，活潑有力，長途運(yùn)輸，成活率要保證在95%以上。
2.成魚養(yǎng)殖
①池塘混養(yǎng)。
鲴魚
②池塘專養(yǎng)。以鲴魚為主體魚，專投餌精養(yǎng)，一般畝平投放規(guī)格15厘米左右的大魚種1000尾，在施足底肥，培肥水質(zhì)的情況下，每畝投蛋白含量在25%以上的膨化或顆粒飼料2000斤，到年底規(guī)格可達(dá)到1斤左右。畝平可增產(chǎn)鲴魚1000斤，再加上搭配混養(yǎng)，畝平可產(chǎn)魚1500斤以上。
③中小水面養(yǎng)殖。對(duì)于水面在100—2000畝的中小水庫、湖泊、啞河可以實(shí)行混養(yǎng)或?qū)ｐB(yǎng)。對(duì)于餌料不足和未新投餌的水域畝平投放12厘米以上的大規(guī)格魚種30一50尾，對(duì)于餌料比較充足又新增投餌施肥的水域，畝平投放大規(guī)格魚種50—100尾，一般在年底可達(dá)到250—500克左右，每畝可增產(chǎn)50—100斤。
④網(wǎng)箱養(yǎng)殖。網(wǎng)箱規(guī)格在4x5米，面積約20平方米，每只網(wǎng)箱可以投放大規(guī)格魚種（16厘米以上）1000尾左右的，網(wǎng)箱底板為平板，可堆放有機(jī)質(zhì)與混合飼料，再投放膨化或顆粒飼料2000斤左右，經(jīng)四個(gè)月的養(yǎng)殖，鲴魚規(guī)格可達(dá)到0.8斤以上，每一個(gè)網(wǎng)箱可產(chǎn)鲴魚900斤左右。
3.養(yǎng)殖效益
養(yǎng)殖一般有兩種形式，一種是池塘與大中水面混養(yǎng)或套養(yǎng)，一種是池塘與網(wǎng)箱專養(yǎng)，兩種形式的效益都比較高，分析如下：
①混養(yǎng)。不需專用飼料，主要利用天然餌料和養(yǎng)殖其它魚類未吃完的殘?jiān)ｐD及腐泥，不需飼料成本，只有魚種開支。混養(yǎng)與套養(yǎng)的一般畝平投大規(guī)格魚種100—200尾，一般養(yǎng)殖到年底每尾規(guī)格可達(dá)到300—400克，每畝可增產(chǎn)鲴魚100—120斤，
②專養(yǎng)。用池塘和網(wǎng)箱專養(yǎng)的，其特點(diǎn)，產(chǎn)量高，需專用飼料與魚種的量大，成本相對(duì)多一點(diǎn)；效益也比較高。池塘專養(yǎng)，每畝投魚種1000尾，網(wǎng)箱養(yǎng)殖，每只網(wǎng)箱投魚種1000尾；魚種規(guī)格要大，要求在16厘米以上。需專用精飼料和膨化顆粒飼料。
食物營養(yǎng)成分
食物名稱 | 鲴魚 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 304千卡 |
蛋白質(zhì) | 26.2g |
脂肪 | 20.4g |
膽固醇 | 89mg |
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