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酵素菌
生物學的游離氨基酸
酵（jiào）素菌技術(shù)，是一項生物工程，其產(chǎn)品能夠產(chǎn)生多種催化分解酸的有益微生物群體，作為進化型的生物技術(shù)結(jié)晶，為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展帶來了新的希望。該技術(shù)不僅能有效地解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的化肥公害，農(nóng)藥污染，土壤板結(jié)，污染環(huán)境等問題。而且該技術(shù)生產(chǎn)出的肥料是生產(chǎn)綠色無公害，城鄉(xiāng)人民食用放心農(nóng)副食品的最佳生物菌肥料，被國內(nèi)外專家認為，這將是促進傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化生態(tài)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化的一場重大革命。酵素菌技術(shù)是中國農(nóng)業(yè)未來之希望。
基本信息
| 中文名 | 酵素菌 |
| 各類肥料 | 營養(yǎng)型全元素 |
| 生命物質(zhì) | 17種氨基酸33種游離氨基酸 |
| 活菌 | 固氮菌解磷菌解鉀菌酵母菌 |
| 所屬學科 | 生物 |
| 所在領域 | 生命科學 |
收起
項目概述
"三農(nóng)"問題已成為我國國民經(jīng)濟中的首要問題，引起了全黨全國的重視。解決"三農(nóng)"問題的重要措施之一就是采用國內(nèi)外先進的科學技術(shù)，改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，加快現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的步伐，按照國內(nèi)外市場的需求，生產(chǎn)高質(zhì)量，高付加值的農(nóng)副產(chǎn)品，極大地提高經(jīng)濟效益和的社會效益。有計劃地開發(fā)和推廣溫家寶總理曾經(jīng)題詞的，被譽為"中國農(nóng)業(yè)未來之希望"的并被列入國家"星火計劃"項目的酵素菌技術(shù)，對促進我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，解決"三農(nóng)"問題有著迫切的重大意義和廣闊的前景。
成份說明
各類肥料
全元素：此肥料含有各種農(nóng)作物生長過程中所需要的各種元素，并且根據(jù)平衡施肥理論，按作物所需各種養(yǎng)分最大數(shù)量加以配比，確保農(nóng)作整個生長期內(nèi)絕不出現(xiàn)任何脫肥和缺肥現(xiàn)象，從而達到豐產(chǎn)和高產(chǎn)的效果。
營養(yǎng)型：正本修元，徹底修復土壤分解化肥殘留，提高植物抗逆性，抵抗病蟲害達到少用或不用農(nóng)藥的效果。
緩釋長效：此肥料含有大量有機質(zhì)，再加上微生物繁衍生殖所產(chǎn)生的各類有機酸、氨基酸、脂肪酸、游離氨基酸等都具有釋放速度慢、肥效長的特點。
高能活性：此肥料所獨有的各類菌群能夠高效徹底分解化肥殘留物和土壤中不可分解的各類物質(zhì)，增加土壤團粒結(jié)構(gòu)，保水保肥，而且能夠徹底殺滅土壤中的病原菌，保證無土傳病害，使農(nóng)作物能在最好的環(huán)境當中生長，從而保證農(nóng)作物的產(chǎn)量與品質(zhì)，增加投入產(chǎn)出比，提高經(jīng)濟效益。
肥料的活性
在以裂變方式繁殖的生命活動中分泌的有機酸能夠溶解土壤中的磷酸鹽、硝酸鹽，釋放儲存在土壤中大量被固定的磷鉀及微量元素，增加土壤養(yǎng)分有效性，同時微生物在土壤中以驚人的速度繁殖，產(chǎn)生的分泌物能促進土壤團粒結(jié)構(gòu)的形成，消除板結(jié)，進而改善土壤的水、肥、氣、熱，增強地力。微生物分泌的有機酸能中和鹽堿，降低土壤鹽濃度和堿性，增加土壤通透性、保水性、提高肥力和可持續(xù)性。肥料中的生物酶能在常溫常壓下催化各種生化反應，產(chǎn)生多種抗生素和生長激素，活化土壤釋放大量的微量元素，能增加主干根和毛細根量30-50%，迅速拓展養(yǎng)分的輸送管道，讓作物合理平衡吸收利用肥料，促進作物生長、早熟、增收、增強抗逆性、抗病性、抗旱澇、抗低溫、抗倒伏，對長期高溫、低溫根系生長緩慢、弱苗、葉黃，無生機或根系極差和因重茬或衰老出現(xiàn)的落花、落果和凍害、越冬作物返青慢、分蘗少，有極好的要根治作用。
該肥料具有無毒、無害、無殘留，極大改善作物品質(zhì)對作物安全，無副作用，不污染環(huán)境，保護農(nóng)業(yè)生態(tài)等特點，是名副其實的農(nóng)業(yè)環(huán)保肥料、綠色肥料、生態(tài)肥料。
拌土、裝營養(yǎng)缽或拌底肥一畝用量150-200公斤，作物生長全過程無需追肥，能延長生長期20-28天，增產(chǎn)30%以上。
實現(xiàn)措施
酵素菌技術(shù)采取科學的措施和手段，充分利用農(nóng)、林、牧、漁業(yè)的廢棄物進行綜合利用，把廢棄物變腐朽為技術(shù)保證。凡是養(yǎng)殖場、動植物廢料、垃圾垛的地方更有條件，采用酵素菌技術(shù)。在國際上如美國工業(yè)化水平較高的國家，酵素菌技術(shù)普遍成為推動"化學農(nóng)業(yè)"向"有機農(nóng)業(yè)"、"生態(tài)農(nóng)業(yè)"發(fā)展過渡的核心技術(shù)。在我國一些省市，21世紀城市工業(yè)和生活垃圾和農(nóng)村、城郊秸稈焚燒以及化肥、農(nóng)藥的大量使用對生態(tài)環(huán)境和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的負面影響已經(jīng)削弱了我國農(nóng)副產(chǎn)品在國際和國內(nèi)的市場競爭力。酵素菌技術(shù)的應運而生，責無旁貸地承擔起實現(xiàn)農(nóng)業(yè)第二次騰飛的歷史重任，必將成為我國農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展的唯一選擇和依托。從實際應用效果來看該項技術(shù)在國際內(nèi)都具有廣闊的推廣前景。
作用
1、克服了由于大量化肥的使用給土壤結(jié)構(gòu)造成嚴重破壞和惡性循環(huán)。
2、解決了由于濫用農(nóng)藥給人類健康造成的嚴重危害。
3、減輕了由于化肥、農(nóng)藥使用和秸稈、垃圾物的處理造成嚴重的環(huán)境污染。
技術(shù)介紹
技術(shù)發(fā)展
早在上個世紀四十年代，日本微生物專家開創(chuàng)研究的一門新型農(nóng)業(yè)高新技術(shù)--酵素菌技術(shù)，于八十年代后期進入應用階段，現(xiàn)已被世界二十多個國家和地區(qū)應用于種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、環(huán)保、人體保健等領域，并取得了巨大的經(jīng)濟效益和社會效益。自1997年從日本引進了這一高新技術(shù)，并進行了試驗、示范和推廣，取得了極其顯著的效果。
技術(shù)原理
酵素菌 是由細菌、放線菌和真菌三大類，幾十種菌和酶組成了有益生物活性的功能團。它不僅能分解農(nóng)作物秸稈等各種有機質(zhì)而且能分解土壤中殘留的化肥、農(nóng)藥等化學成分，還能分解沸石、頁巖等礦物質(zhì)，它在分解發(fā)酵過程中能生成多種維生素、核酸、菌體蛋白等發(fā)酵生成物，營養(yǎng)價值相當豐富。應用酵素菌技術(shù)制作的肥料其有益微生物能夠殺死土壤中的病原菌，可全面改良土壤達到土質(zhì)松軟、透氣、保水、保肥、抗旱、耐澇、提高地溫和地力，克服農(nóng)作物重茬病，有效控制病蟲害，穩(wěn)定增加產(chǎn)量，并能極大改善農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和口感的目的。使用該肥料蔬菜大棚的地溫可提高2-3℃，產(chǎn)量提高30%以上，成熟期提前7-10天，瓜果含糖量提高2-3度，能創(chuàng)造較好的經(jīng)濟效益。
歷史背景
國際情況
多年來，化學肥料的施用對農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收起到了關鍵作用，然而，由于長期施用化學肥料，有機肥不足，各類養(yǎng)份比例失調(diào)，致使農(nóng)田生態(tài)環(huán)境、土壤理化性狀和土壤微生物區(qū)系受到了不同程度的破壞，而且還影響了農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)?；瘜W肥料污染已成為當今世界一大公害。
為保護生態(tài)環(huán)境和農(nóng)田土壤，1972年國際上成立了國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟，以促進生態(tài)系統(tǒng)中生物循環(huán)，達到保持和增強土壤長期肥力及其生物活性的目的。
21世紀，全球范圍內(nèi)對有機農(nóng)業(yè)在保護環(huán)境和資源、消除常規(guī)農(nóng)業(yè)的負面影響，促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展方面取得了一致的認識。
美國、歐盟、日本、澳大利亞等發(fā)達國家都開始對化學農(nóng)藥及化肥的使用進行更加嚴格的管理，以促進有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
國內(nèi)情況
我國在農(nóng)業(yè)和食品行業(yè)取得了巨大成就的同時，也付出了慘重的代價：全國2/3以上的山區(qū)和農(nóng)林、農(nóng)牧區(qū)生態(tài)環(huán)境脆弱，普遍存在嚴重的生態(tài)破壞，水土流失面積占國土面積的38%，生物多樣性喪失，農(nóng)業(yè)災害趨于頻繁。
90年代受災面積已相當于50年代的273% 。為改變這種狀況，我國政府倡導并加快了實施生態(tài)農(nóng)業(yè)計劃，按生態(tài)學原理建立和發(fā)展農(nóng)業(yè)體系，形成生態(tài)上和經(jīng)濟上的良性循環(huán)，從而實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
我國從50年代開始進行微生物肥料的研究和應用，受到國家有關部門的重視，得到快速的發(fā)展國務院關于開發(fā)綠色食品的文件指出："開發(fā)綠色食品 ( 無污染食品 ) 對于保護生態(tài)環(huán)境，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，促進食品工業(yè)發(fā)展，增進人體健康，增加農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯都具有現(xiàn)實意義和深遠影響"。并指出，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)提高和產(chǎn)量的增加，主要依靠包括生物肥料在內(nèi)的高新技術(shù)的支持，特別是生物肥料的推廣應用農(nóng)業(yè)部于1990年召開了綠色食品工作會議，以推動無公害健康食品的開發(fā)生產(chǎn)。
1990年國家科委將微生物肥料, （"菌肥"有"微生物肥料"、"微生物菌肥"、"細菌肥料"、"復合微生物菌肥"、"復合微生物肥料"、"生物有機肥"、"小肥"等各種名稱，它們之間實際上有區(qū)別）。的應用列入國家成果重點推廣計劃，進一步推動了我國微生物肥料生產(chǎn)的發(fā)展。
1990年，經(jīng)原國務院李鵬總理同意，我國專門設立了"非豆科作物固氮研究"總理基金項目。國家計委、經(jīng)貿(mào)委在《當前國家重點鼓勵的產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品和技術(shù)目錄》中，將生物肥料作為農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)品予以大力扶持。專家們將生物肥料作為促進生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要技術(shù)之一向全國各地推廣。
北京市政府已下文從2000年5月1日起，用二年的時間建成"北京食用農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)體系"，并頒布了"北京市食用農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)暫行標準"，分別對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的環(huán)境質(zhì)量、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)投入品、及食用農(nóng)產(chǎn)品建立了嚴格質(zhì)量標準，禁用了一大批化學農(nóng)藥，對化肥的投入量也進行了嚴格限制。
全國各省市也聞風而動，紛紛制定了自己的標準并啟動無公害蔬菜工程，從而大大加快了我國生態(tài)農(nóng)業(yè)的進程。
2013年涌現(xiàn)出一批質(zhì)量優(yōu)良、包裝精美的微生物肥料新寵，受到廣大城鄉(xiāng)用戶的青睞。微生物肥料以其明顯的促進作物生長、增產(chǎn)、增收、防病、改善品質(zhì)和改良土壤、保護環(huán)境的巨大優(yōu)勢，以及投入產(chǎn)出比高等特點，在這一場農(nóng)業(yè)革命中擔負著極其重要的角色
可以預料：隨著生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機農(nóng)業(yè)的實施，對綠色食品的強烈呼聲和巨大市場以及國家對生物肥的重點扶持，必將為生物肥料這一高新技術(shù)產(chǎn)品提供廣闊的應用前景。
技術(shù)簡介
酵素菌農(nóng)業(yè)應用法，廣泛應用于種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、環(huán)保業(yè)和人體保健食品業(yè)等領域，它不僅是先進的，克服無機化弊端的有效微生物肥料，也是應用生物技術(shù)使傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)走向生態(tài)農(nóng)業(yè)，形成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化，生產(chǎn)"無公害綠色食品"的有效途徑。有關專家稱之為農(nóng)業(yè)技術(shù)的第二次革命，21世紀已有20多個國家和地區(qū)推廣使用。
1、同于長期使用化肥、農(nóng)藥，造成了土壤狀況的惡習性循環(huán)，最突出的是土壤板結(jié)，通透性差，所施化肥農(nóng)作物只能吸收三分之一，另三分之二的N P K及作物所需的微量元素被土壤固化，而施用酵素菌能使土壤疏松，通透性好，形成土壤的團粒結(jié)構(gòu)，保水保肥，抗旱耐澇，增強作物的適應能z力，從而使地方肥效提高，產(chǎn)量穩(wěn)定增加，在日本施用酵素菌的大棚栽培情況是：黃瓜畝產(chǎn)22噸，施用化肥畝產(chǎn)12噸；芹菜為畝產(chǎn)10噸，每棵重達2。5公斤，施用化肥的芹菜每畝產(chǎn)5噸；西紅柿畝產(chǎn)22噸，施用化肥畝產(chǎn)10噸。在我國濰坊的昌邑，施酵素菌的黃瓜畝產(chǎn)24噸，黑龍江省五常市施用酵素菌種植水稻，從6月2日手插秧到8月10日，平均每穗110粒，而施化肥的只有92粒。
2、形成有益微生物群體優(yōu)勢，抑制有害微生物的繁殖，減少病蟲害發(fā)生。同時，還解決了農(nóng)作物重茬病的問題，在日本受重茬病危害嚴重的西紅柿黃瓜西瓜等農(nóng)作物施用酵素菌肥后，在原地種十五、六年后，其產(chǎn)量、質(zhì)量均不斷提高。山東濰坊市實驗種植的西瓜、西紅柿等均已解決了重茬病問題.
3、增加農(nóng)作物基酸和庶糖的含量，產(chǎn)品質(zhì)量明顯提高，施用酵素菌肥種植的蔬菜、水果，不但產(chǎn)量高，且原味、口感好，葉綠素含量高，無任何污染殘留，施酵素花卉色澤鮮艷，保鮮期長，不易凋謝，濰坊市施用酵素菌生產(chǎn)的草莓、西瓜、蜜桃糖度堤高2度以上。
4、酵素菌在飲料上的應用，技術(shù)更趨成熟。由于營養(yǎng)學和畜產(chǎn)生理學的高度發(fā)展，給畜牧業(yè)的飲料帶來了很大進步。為了提高家畜生產(chǎn)，21世紀雖然已經(jīng)做出了以營養(yǎng)為中心的混合飲料它的成果不容忽視。但是另一方面，同于生產(chǎn)率的提高及場化的飼料環(huán)境和品種的不斷改良，使家畜降低了耐病性和抵抗能力，招致旆理機能的減弱，從而出現(xiàn)了生理障礙、機能障礙、代謝障礙等多種病癥。于是出現(xiàn)了濫用預防藥品心肝及給混合飼料里大量添加抗生素，預防藥，維生素等一般常識所想到的，繼而成為新的社會問題，從食品公害的角度來看也應追究這些弊端，使之必須達到食品衛(wèi)生法的要求，在這樣的環(huán)境下，解決問題的方法之一就是應用新發(fā)展起來的生物技術(shù)，使用酵素菌和酵素菌飼料對家畜的健康生產(chǎn)和提高耐病性方面具有很大的作用，因此越來越受到各界的關注。
使用酵素菌飼料可以降低糞便的臭味減少畜舍臭味對環(huán)境的公害。首先同于酵素菌的作用，發(fā)酵飼料在消化器官內(nèi)容易很好消化，從而提高了對食物的消化率。其次是整腸作用變好，眾所周知，腸道內(nèi)生存著無數(shù)微生物種類極其繁多，它們既能促進食物的消化，又能產(chǎn)生維生素B群，并對病源菌的繁殖起抑制作用。對家畜的胃腸清理和健康保健也有重要作用。另外使用酵素菌飼料能多提供一些纖維質(zhì)的成份，特別是喂些鋸屑飼料會使腸內(nèi)菌里有益菌增值，并抑制有害菌的繁殖，從而消除了飼料的異狀消化，在抑制產(chǎn)生吲哚、氨氣臭味的同時，增加了木質(zhì)纖維素的供給。因此，使用酵素菌來發(fā)酵飼料，使家畜的腸內(nèi)菌經(jīng)常保持在正常的平衡狀況下，抑制民飼料的異狀分解，提高了消化率，同時還助長了維生素B群和維生素K等有用的富營養(yǎng)素的生成和幫助飲料的消化，酵素發(fā)酵飼料還可以對消化飼料時產(chǎn)生的毒性物質(zhì)和飼料里存在的毒性起解毒和排泄作用。
另外，使用酵素菌飼料能增強嗜好性。牛、羊等食草動物和雞、豬等食雜動物，特別喜歡由植物性飼料發(fā)酵所生成的甜食味和酯味（酒精發(fā)酵味），在以氣味來增進食欲的同時，發(fā)酵飲料中所產(chǎn)生的糖份，氨基酸和高級酒精的味道，進一步強化了飼料的味道，從而成為增進食欲的主要因素。
酵素菌發(fā)酵飼料能生成有益物質(zhì)，各種酵素（淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等消化酶、氧化酶、過氧化氫酶等氧化酶等氧化還原酵素是由廉價的飼料為材料發(fā)酵生成的，它積極分解飼料中的營養(yǎng)的同時，在畜體內(nèi)還幫助其消化作用，從而提高飼料的消化吸收率。
酵素發(fā)酵飼料和酵素菌的喂養(yǎng)促使家畜生殖旺盛，消除了繁殖障礙及不孕癥，這主要是因為由發(fā)酵飼料中有維生素B群供給的效果所致。
由酵素生成了促進生長未知因子（V G F），促進家畜生長，防止脂肪過多，改善肉搟，利用酵素菌及酵素發(fā)酵飼料能夠挖掘出尚未開發(fā)的飼料價值。由于在畜產(chǎn)經(jīng)營上其生產(chǎn)成本的70%是飼料，雖然飼料成本的比重極高，但飼料營養(yǎng)成人的高低，單純靠飲料價格的高低是無法判斷的。例如，小麥和米糖相比，小麥的價格高于米糖，從其營養(yǎng)成人來看，高價的小麥不能說就優(yōu)于謙價的米糠。小麥的粗蛋白約少于米糠21%，粗脂肪只占了米糠的1/9，而糖份約為米糖的2倍，含量較多，但從價格上來看小麥卻是米糖的三倍。另外一個關鍵的問題是吸收率，
使用酵素發(fā)酵飼料，最關鍵的總是也就是提高飼料的消化率，如果能使米糖消化率接近于玉米，就能進一步提高米糠的使用價值，在畜產(chǎn)飼料中，象米糠、秸桿這樣的有開發(fā)價值的飼料，只有被充分的利用了，方能減少畜產(chǎn)品的成本，提高其經(jīng)濟效益。
酵素發(fā)酵飼料，可增加飼料中粗蛋白的含量，將淀粉鋸屑等較多的粗飼料，通過酵素菌處理后，注意到粗蛋白的數(shù)值有驚人的增加，
這些菌體蛋白可直接作為家畜飲料的生要蛋白原利用，在家畜飲料中，價格最高的是蛋白質(zhì)系列飼料，將其一部分可以利用微生物來補充，因此可以說，這是酵素發(fā)酵飼料在經(jīng)濟上的優(yōu)勢之一。
酵素發(fā)酵飼料的喂養(yǎng)效果。
以養(yǎng)雞、牛為例：
⑴提高產(chǎn)蛋率：產(chǎn)蛋率提高10%-20%。
⑵減少壞蛋：破損蛋率減少到0。5%。軟皮蛋率減少到大約2%以下。
⑶死亡率：同于傳染病和發(fā)育不良而造成的死亡率幾乎為零。
⑷早期育肥：酵素發(fā)酵飲料的營養(yǎng)價值和營養(yǎng)成份均衡，所以早期肥育的效果很好。
⑸減輕糞便的嗅味：不僅改善臭味，而且改善環(huán)境。
⑹提高耐病性：由于酵素的各種效果使家畜體力大幅度增強，從而養(yǎng)活了傳染病的發(fā)生。
⑺改善了蛋質(zhì)：使用酵素發(fā)酵飼料十天后，改善了蛋的營養(yǎng)成份，味道鮮美，同時減少了雞蛋的異味道.
⑻改善肉質(zhì)：發(fā)酵飼料使營養(yǎng)所需達到平衡，從而生產(chǎn)出味美鮮嫩的肉質(zhì).
⑼延長產(chǎn)蛋期：產(chǎn)蛋期可延長從產(chǎn)蛋開始到580天左右，根據(jù)品種不同，也有維持到610天的記錄.
⑽提高孵化率：因為成雞的營養(yǎng)狀態(tài)良好，所以受精率提高，也因孵化蛋的營養(yǎng)平衡好，提高孵化率.
(11)減少營養(yǎng)添加劑用量：酵素發(fā)酵飼料中，存在著比混 合飼料中添加營養(yǎng)劑還多的營養(yǎng)成份，而且消化吸收率很高，因此可以大量養(yǎng)活營養(yǎng)劑量。
(12)驅(qū)除病原菌：同于長期使用酵素菌發(fā)酵飼料，使整個雞舍都驅(qū)除病原菌的有益菌
它的先進在于酵素菌是一種能夠產(chǎn)生多種催化分解酶的有益微生物群體，具有很強的好氣性和發(fā)酵分解能力，它即能分解各種作物桔桿、樹皮、鋸末等，又能分解農(nóng)藥、化成份，還能分解頁巖、膨潤土、沸石等礦物質(zhì)，所以，酵素菌肥施入土壤后，其有益微生物能夠殺死土壤中的病原菌，溶解土壤中被固化的營養(yǎng)成份，改善土壤理化的性狀，提高地溫，還能分解殘留的農(nóng)藥，逐步消除化肥、農(nóng)藥對農(nóng)產(chǎn)品的污染，達到高產(chǎn)、優(yōu)化、無公害出口創(chuàng)匯的目的。利用酵素菌技術(shù)，制成的飼料添加劑用于畜禽飼養(yǎng)，能夠提高飼料的轉(zhuǎn)化率和利用率，殺天體的內(nèi)病菌，加速為畜禽的繁殖生長，提高經(jīng)濟效益。
項目特點
酵素菌是從自然界中分分離純化獲得的有益微生物，將其組合發(fā)酵形成，包括細菌、酵素菌、絲狀菌三大類二十余種能產(chǎn)生流活性分解酶的微生物群體組成的產(chǎn)品，經(jīng)各國科研機構(gòu)幾十年的開發(fā)研究，八十年代日漸成熟，并廣泛應用于種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和人體保健儀器行業(yè)。
酵素菌技術(shù)利用微生物"共生、寄生、互生、抵抗"的生存特性和生成幾十種酶的生物效價,具有很強的好氣性和發(fā)酵分解能力，做為有機肥施入土壤能殺死土壤中的病原菌，溶解土壤中被固化的營養(yǎng)成份，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高地溫。制成飼料和飼料填加劑，用于畜牧業(yè)，能提高飲料的轉(zhuǎn)化率，殺滅體內(nèi)商菌，減少病菌感染，篩高產(chǎn)肉、產(chǎn)蛋率，并可促進綠色農(nóng)產(chǎn)品大量出口創(chuàng)匯。
酵素菌項目的主要特點是，多種菌混合相生互補，發(fā)酵工藝簡單，易于掌握，原材料豐富價廉，生產(chǎn)周期短，投資少，見效快，效益高；產(chǎn)品活菌含量高，酶活性強，質(zhì)量性能穩(wěn)定，常溫干燥，菌體呈休眠狀態(tài)，長期存活，易于保存，便于運輸。
酵素菌是好氣性微生物群體，具有很強的發(fā)酵力。在發(fā)酵的過程中，多種有益菌迅速增殖，產(chǎn)生大量有益代謝物質(zhì)，分泌出多種活性分解酶，這些酶具有很強的催化分解能力。首先，它能催化分解農(nóng)作物秸桿、樹葉。雜草等有機物，形成腐殖質(zhì)；其次又能分解頁巖等礦物質(zhì)，產(chǎn)生可以被植物吸收利用的活性物質(zhì)；第三，還能降解化肥、農(nóng)藥等化學成分和溶解土壤中被固化的營養(yǎng)成分，增加土壤中有效養(yǎng)分的會含量。此外，制成酵素菌系列肥料，摧毀入土壤中其代謝產(chǎn)物不僅促進植物生長，還能抑制和殺死土壤中的病原菌，有效地控制和預防農(nóng)作物病蟲害的發(fā)生，減少農(nóng)藥用量，與此同時，改善土壤的團結(jié)構(gòu)，增強通透性和保水保肥能力，最終達到改良土壤、實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展.
酵素菌制成發(fā)酵飼料和飼料填加劑，應用于畜牧養(yǎng)殖業(yè)，能充分發(fā)揮微生物制劑和酶制劑的雙重填加劑的雙重功效，提高飼料的轉(zhuǎn)化利用率20-40%,粗且自增加2.5倍，粗纖維減少50%,糖類增加10%,同時酵素菌的菌體蛋白可起碼接做為畜禽的重要蛋白源。此外，還能消除和預防畜禽的消化系統(tǒng)的多和疾病，使畜禽生長快，肉、蛋好，產(chǎn)量高，優(yōu)化無公害。
酵素菌用于作物秸桿、垃圾廢料的發(fā)酵腐熟，有得秸桿和垃圾廢料還田，消除秸桿焚燒和垃圾腐爛變臭對環(huán)境的污染。
酵素菌廣泛應用后的明顯效果，國家科委已將此列為國家級重點科技項目，農(nóng)業(yè)部也已明文在全國推廣。因此，開發(fā)和推廣該項目，必將取得良好的經(jīng)濟效益和社會效益。
工藝
酵素菌農(nóng)法，就是利用細菌、紋線菌和酵母菌組成的能夠產(chǎn)生多種催化分解酶的有益微生物群體，使自然界的物實現(xiàn)：⑴無機物質(zhì)的有楊質(zhì)化或生物全成作用.⑵有機物質(zhì)的無機質(zhì)化或分解作用，使農(nóng)作物增長加快，使土壤過剩的養(yǎng)分能夠長期保存。同好氣性發(fā)酵微生物群酵素菌)產(chǎn)生的糖化酶、蛋白分解酶等加水分解酶能促進有機質(zhì)材料和綜合加水分解反應，這就是酵素菌肥生產(chǎn)技術(shù)的基本原理。有機物的分解基本上有兩個對應的流程，酵素菌生產(chǎn)技術(shù)主要是采用好氣性分解的。這是利用空氣或者水中的氧氣（游離氧氣）進行繁殖的好氣性微生物參與分解的。好氣性發(fā)酵約在50-60℃時產(chǎn)生發(fā)酵熱，有時也能達到70℃以上。酵素菌生產(chǎn)過程中，技術(shù)的關鍵取決于以下三個基本條件：
質(zhì)量的關鍵之一取決于水分，酵素菌生產(chǎn)中最應注意的首要條件是開始時的水分。無論什么原材料，其適中的含水率應在55--60%之間，這樣的水分是水分已充分地浸透到原材料里的狀態(tài)。如果水分過剩使材料的通透性及新鮮空氣的通入不暢，容易造成厭氧狀態(tài)而使發(fā)酵過程逆轉(zhuǎn)而失敗。如果水分不足時，剛開始時還是理想的好氣性發(fā)酵，不久水分少了降低了由于水分蒸發(fā)所需的氣化熱，于是原材料中心部分成為脫水干燥的異常高溫狀態(tài)。發(fā)酵熱可急驟上升到70-80度，這樣的高溫會使有益的好氣性發(fā)酵微生物死亡，只剩下喜好高溫的好熱性和一部分耐熱性的放線苗，所以發(fā)酵產(chǎn)物變白，也就是所謂的上熱發(fā)燒現(xiàn)象造成發(fā)酵的失敗。所以水分的調(diào)節(jié)是非常重要的。
微生物活潑的活動是以有機物做為營養(yǎng)源的，為使該營養(yǎng)源能最為理想的利用時，則需保持各營養(yǎng)素之間的平衡關系。
三是發(fā)酵所需的養(yǎng)分
發(fā)酵分解的微生物，不僅僅需要氮素這一種營養(yǎng)萬分，做為它的生命能源還需要質(zhì)（碳水化合物）。此外還有磷酸，石灰，苦土，鉀等等也是需要的，還對硫磺，鐵，錳，鋼等許多微量元素也有一定的要求，一般來說，這些元素在大部分原材料中都較廣泛的含有，所以一般不必補充。
根據(jù)各地各場的具體情況，工藝流程及技術(shù)配方以公司技術(shù)部指導為準。
推廣技術(shù)
酵素菌技術(shù)是一項高新農(nóng)業(yè)生物工程技術(shù)，通過大面積、多領域的推廣應用證明，酵素菌技術(shù)成熟、先進可靠，應用效果明顯，是一項符合我國國情的應用型農(nóng)業(yè)高新技術(shù)。
我國種植業(yè)由于多少年來使用化肥和農(nóng)藥，導致土壤板結(jié)、地力下降，病蟲害猖獗；養(yǎng)殖業(yè)飼料轉(zhuǎn)化率低、疫病嚴重，肉料比只相當于美國、加拿大的一半，尤為嚴重的是化肥和藥物殘留影響著人們的健康，影響著農(nóng)畜產(chǎn)品出口。酵素菌技術(shù)的引進為解決這些問題帶來了希望。
酵素菌是一種含有多種細菌、放線菌、真菌等有益微生物菌群，能產(chǎn)生幾十種酶，有著極強的好氣性發(fā)酵分解能力，既能催化分解各種作物秸稈、鋸末等，又能分解化肥、農(nóng)藥的化學成分，還能分解頁巖、沸石等礦物質(zhì)，產(chǎn)生大量被動植物吸收的營養(yǎng)元素。酵素菌技術(shù)應用在種植業(yè)上可達到提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)、減少病害，逐步消除化肥農(nóng)藥污染，達到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、無公害的目的；應用在養(yǎng)殖業(yè)上可提高畜禽消化吸收能力，增強抗病力，提高產(chǎn)蛋、產(chǎn)肉率，改善肉蛋品質(zhì)。酵素菌系列產(chǎn)品在應用中取得了可喜的效果。
推廣酵素菌技術(shù)可穩(wěn)定提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量。實踐證明：應用酵素菌生物肥是推動秸稈快速腐熟，加快秸稈還田，發(fā)展優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)業(yè)，生產(chǎn)綠色食品和可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)的關鍵措施。
推廣應用酵素菌技術(shù)將有效改善土壤結(jié)構(gòu)，酵素菌肥既含有作物生長所需的氮、磷、鉀，又含有鈣、鎂、硫等中量元素，還含有多種微量元素及促進生長未知因子，可提高化肥利用率，又可分解農(nóng)藥中的有害成分，改變土壤理化性狀，從而改良土壤、培肥地力，施用地塊可提高地溫2度-3度，作物可提早成熟5天-7天。同時酵素菌在土壤中可形成有益微生物群體優(yōu)勢，抑制有害微生物繁殖，可明顯減少作物病蟲害及因有害微生物破壞導致作物的重茬病。
酵素菌技術(shù)被譽為農(nóng)業(yè)第二次技術(shù)革命，比應用化肥的第一次革命優(yōu)勢在于改良土壤、培肥地力，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效的綠色食品。
第二篇：酵素菌與農(nóng)業(yè)
酵素菌技術(shù)與生態(tài)農(nóng)業(yè)
在農(nóng)業(yè)發(fā)展浪潮中，"生態(tài)"這一問題從理論到實踐，從政策到落實，從種植到產(chǎn)品，可謂是一個熱門話題，但真正關心生態(tài)農(nóng)業(yè)的經(jīng)營者和管理者，都是源于對市場需求和經(jīng)營方向的關注。無數(shù)經(jīng)驗證明，農(nóng)產(chǎn)品只有進入國際市場，我們的高效農(nóng)業(yè)才有前途，而要想達到這一目的，解決化肥、農(nóng)藥的危害是關鍵，只有全面實施生態(tài)農(nóng)業(yè)，才是二十一世紀農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的唯一出路。
農(nóng)業(yè)微生物制肥，以微生物治病蟲害，既是農(nóng)業(yè)技術(shù)的"第二次革命"，也是解決農(nóng)業(yè)重污染問題的主要手段。許多蔬菜、水果已經(jīng)靠生物技術(shù)解決了無公害問題，走出國門，創(chuàng)造外匯。
酵素菌微生物農(nóng)業(yè)技術(shù)已發(fā)展70年，酵素菌發(fā)酵制成的生物有機肥、追肥、葉面肥三大系列，從根本上減少了化肥用量。這項綜合技術(shù)成本低，肥效高，平均增產(chǎn)30%以上，降低綜合成本10%以上，能全面預防各種病蟲害，減少各種農(nóng)藥用量。使農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)改善，化學物質(zhì)和農(nóng)藥殘留降低到最低限度，達到無公害要求，21世紀該技術(shù)已經(jīng)形成規(guī)模且廣泛推廣應用，我們有理由相信，酵素菌同其它微生物技術(shù)一道，一定能把生態(tài)農(nóng)業(yè)推向更高的新階段。
發(fā)展
九十年代以前，微生物肥料基本上是純微生物制劑,（本文微生物肥料、微生物菌劑、菌肥、細菌肥料、復合微生物菌肥、復合微生物肥料、生物肥、生物有機肥、微生物菌劑暫不作嚴格區(qū)分，均指同一含義，可相互替代。實際上有區(qū)別，特此說明），即常說的微生物接種劑，它只是用來作拌種劑，應用范圍相對較窄，不能用來作當家肥。隨著微生物領域科學技術(shù)的進步，各國農(nóng)業(yè)科學家普遍認為肥料要向高效、復合的方向發(fā)展，即應尋求一種新型生物肥，不僅將氮、磷、鉀及微量元素配合使用，而且要將化肥，微生物肥和有機肥結(jié)合起來，發(fā)揮整體優(yōu)勢，以建立良性農(nóng)田生態(tài)循環(huán)體系和作物營養(yǎng)綜合體系，充分利用土壤潛力，達到使作物增產(chǎn)增收最佳效果。
在總結(jié)吸收了我國微生物肥料幾十年發(fā)展的先進成果，從1997年開始，我公司采用具有國際領先水平的酵素菌技術(shù)，經(jīng)過反復研究論證，開發(fā)生產(chǎn)出代表我國微生物肥料先進水平的酵素菌微生物肥料，除含有高效的固氮、解磷、解鉀活性微生物外，還含有豐富的有機質(zhì)和微量元素。它既有無污染、無公害、肥效持久、壯苗抗病、改良土壤、提高產(chǎn)量、改善作物品質(zhì)等優(yōu)點，又能克服大量使用化肥、農(nóng)藥帶來的環(huán)境污染、生態(tài)破壞等弊端。
技術(shù)應用
酵素菌肥
酵素菌農(nóng)法是日本微生物專家在本世紀四十年代發(fā)展起來的一項微生物技術(shù)，是日本的 一項農(nóng)業(yè)高科技專利，廣泛用于種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)等領域。國際上已有美國、加拿大、丹麥、秘魯、韓國、泰國等十六個國家和地區(qū)推廣，并取得了極其顯著的效果.
如何解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中諸如化肥公害、農(nóng)藥污染、土壤板結(jié)、地力下降等難題呢？請看酵素菌的效力。
1、改良土壤、增加地力
酵素菌肥能使土壤疏松、通透性好，保水保肥，提高地溫2-3℃，抗旱耐澇、增強作物的適應能力，分解土壤中的農(nóng)藥等有毒物質(zhì)。
2、抑制病蟲害、提高產(chǎn)量
酵素菌肥能夠減少病蟲害的發(fā)生，減少農(nóng)藥的用量，用于大棚蔬菜、水果等作物的增產(chǎn)均在20%以上.
3、改良品質(zhì)、色澤鮮艷
使用酵素菌肥，能夠增加農(nóng)作物中氨基酸和糖的含量。用于蔬菜、水果，原味濃、口感好、色澤好；用于花卉色澤鮮艷，保鮮期長。
4、加入飼料、益處多多
畜禽食用后消化能力強，糞便無臭味，增強機體的免疫能力，不易生病，肉的質(zhì)量好，產(chǎn)仔率和產(chǎn)蛋率高。
5、生產(chǎn)綠色農(nóng)產(chǎn)品
隨著人民生活水平的提高，人們越來越希望吃到無公害、無污染的綠色食品，酵素菌肥正順應了這一要求。誰先擁有誰致富，誰先掌握誰得益。
發(fā)揮功效
所謂"菌肥"，是指應用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，能夠獲得特定肥料效應的的含有特定微生物活體的制品，這種效應不僅包括了土壤、環(huán)境、及植物營養(yǎng)元素的供應，還包括了其所產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物對植物的有益作用。
基本原理
酵素菌肥是根據(jù)根際土壤微生態(tài)學原理、植物營養(yǎng)生理學原理、以及現(xiàn)代"有機農(nóng)業(yè)"的基本概念而研制出來的。土壤主要由礦物質(zhì)、有機質(zhì)和微生物三大部分組成，是農(nóng)作物生長發(fā)育的基礎，而農(nóng)作物根際土壤微生態(tài)區(qū)系的微生物的活性如何及活性大小，對植物根部營養(yǎng)非常重要，因為土壤中的具有活性的有益微生物直接參與土壤肥力的形成和發(fā)育等一系列物理化學過程，如：土壤中物質(zhì)和能量的轉(zhuǎn)化、腐植質(zhì)的形成和分解、養(yǎng)分的釋放、氮素的固定等等。但純自然狀態(tài)下有益微生物數(shù)量不夠，作用力也有限。因此，如能采用"人為方式"向土壤中增加有益微生物數(shù)量，就能夠增強土壤中微生物的數(shù)量和整體活性，從而明顯提高土壤的肥力。在植物根際施用微生物菌肥，就可以大大增加根際土壤中有益菌的數(shù)量和活性，促進土壤肥力的增強。這就是施用酵素菌肥可以提高土壤肥力的科學原理。
作用機理
1、產(chǎn)生生物激素刺激作物生長。酵素菌肥中的微生物，無論在其發(fā)酵過程（所謂"發(fā)酵"，實際上可形象地理解為微生物的自身繁殖過程），還是在土壤內(nèi)的生命活動過程中，均會產(chǎn)生大量的赤霉素和細胞激素類等物質(zhì)，這些物質(zhì)在與植物根系接觸后，能調(diào)節(jié)作物的新陳代謝，刺激作物的生長，從而使作物產(chǎn)生增產(chǎn)效果。
2、大量有益菌能"以正壓邪"，減輕病害。酵素菌肥中的微生物在植物根部大量生長、繁殖，從而形成優(yōu)勢菌群，優(yōu)勢菌群形成局部優(yōu)勢，這樣就能抑制和減少病原菌的入侵和繁殖機會，起到了減輕作物病害的功效。
3、有益菌刺激有機質(zhì)釋放營養(yǎng)。大量的有機質(zhì)通過有益微生物活動后，可不斷釋放出植物生長所需的營養(yǎng)元素，達到肥效持久的目的。
4、能松土保肥、改善環(huán)境。豐富的有機質(zhì)還可以改良土壤物理性狀，改善土壤團粒結(jié)構(gòu)，從而使土壤疏松，減少土壤板結(jié)，有利于保水、保肥、通氣和促進根系發(fā)育，為農(nóng)作物提供適合的微生態(tài)生長環(huán)境。
酵素菌肥簡介
酵素菌肥，采用酵素菌農(nóng)業(yè)生物工程技術(shù)，高效酵素菌菌種和國際先進的菌肥生產(chǎn)工藝，在合理配方的基礎上，經(jīng)過現(xiàn)代化工業(yè)發(fā)酵，加工干燥精致而成。酵素肥中含有豐富的有機質(zhì)、腐殖酸，氨基酸和大量的活菌具有很強的發(fā)酵分解能力，含有作物生長必要的氮、磷、鉀養(yǎng)分和多種中微量元素，并且個別品種添加緩釋劑，使養(yǎng)分均勻釋放，延長肥效。
產(chǎn)品特點
1、有機肥、無機肥、生物肥"三肥結(jié)合"。實現(xiàn)了多種營養(yǎng)元素的配合與肥效的急緩相濟，這種肥料養(yǎng)分全面，肥效均衡，持久，其中有益菌還可以使有機肥，化肥盡快降解轉(zhuǎn)化為土壤養(yǎng)分。能提高化肥利用率。
2、長效、速效、增效"三效結(jié)合"。它具有有機肥料的"穩(wěn)"，化學肥料的"快"，生物肥料的"促"等特點，肥效奇特。
3、酵母菌、放線菌和有益細菌"三菌結(jié)合"。該肥采用菌肥發(fā)酵新工藝，肥料中有效活菌數(shù)極高，能快速分解土壤中各種動植物殘體，又能分解殘留農(nóng)藥，化肥等化學成分及難溶礦物質(zhì)，有益微生物還能抑制土壤中的病原菌，溶解土壤中被固化的營養(yǎng)成分，迅速改善土壤的理化性狀，有效地抑制病蟲害的發(fā)生，降低化肥，農(nóng)藥對土壤和農(nóng)產(chǎn)品的污染，達到高產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)，無公害的目的，是生產(chǎn)綠色農(nóng)產(chǎn)品的理想肥料。
功效
1、增產(chǎn)、增收、促長、提高產(chǎn)量10-30%
2、提高品質(zhì)，高產(chǎn)早熟，提高糖度1-2度，提高地溫1-3℃。
3、改土肥地，保水保肥，形成土壤團粒結(jié)構(gòu)，改良土壤理化性狀。
5、提高化肥利用率30-40%，降解化肥農(nóng)藥、重金屬之殘留
施用方法
根據(jù)多年酵素菌肥的試驗及應用體會，參考有關資料，將酵素菌肥的施用，歸納為以下七種方法。
1．分類施
取材方便，制法簡單的酵素菌發(fā)酵秸稈堆肥(以下簡稱堆肥)和土曲子(又叫普通粒狀肥，以下簡稱普粒)用于大田作物、果樹、蔬菜做基肥。高級粒狀肥(簡稱高粒)、磷酸粒狀肥(簡稱磷粒)屬于高效精肥，用做果樹、蔬菜基肥，也可做追肥。堆肥畝用量500-1000公斤；粒狀肥每畝100-200公斤。液體酵素菌肥(天惠綠肥)用于蔬菜，定植時結(jié)合灌水將肥液施入，追肥時稀釋80-100倍。葉面噴肥(又叫黑沙糖農(nóng)藥)稀釋100倍液噴灑葉面。
施用堆肥和各種粒狀肥時，要注意隨運隨用，嚴防日曬和風干。噴灑葉面肥時間，露地和大棚施用，一般選擇晴好天氣，盡量避免雨天或降雨前后。露地栽培，陰天也可，從早到晚在夜露出現(xiàn)之前結(jié)束。但要避開中午高溫，一般在上午10時以前和午后2時之后。
大棚蔬菜噴灑時間，低溫季節(jié)，宜在白天作業(yè)，日落前2個小時結(jié)束。
2．配合施
為了提高肥效，可將幾種酵素菌肥配合使用。如水、旱田施用堆肥+土曲子做底肥；果、蔬類施用堆肥+高粒+磷粒+土曲子做基肥。蔬菜定植時隨著栽苗，口施天惠綠肥，促進生根緩苗。生育期中噴灑葉面肥，促進生長發(fā)育。
3．混合施
除天惠綠肥和葉面噴肥外，做基肥用的酵素菌發(fā)酵堆肥和多種粒狀肥，施用前先要混合。施用時再和土壤混合，使之盡量減少與種苗接觸機會，避免發(fā)生肥害。尤其是磷酸粒狀肥燒性大，施用時更應注意。
4．對癥施
根據(jù)需要施用。如水果、蔬菜和水稻育苗時為了壯苗，營養(yǎng)土要加進1%-2%的土曲子；連作大棚蔬菜施用土曲子可減輕病害；苗期(播種、栽苗、插條后)灌施長根用天惠、綠肥；開花、結(jié)果期灌施長果的天惠綠肥。
葉面噴施B·Y·M酵素液有改善作物品質(zhì)防治病蟲的效果。它能產(chǎn)生多種活性糖、有機酸、維生素和酶，噴灑后被葉面直接吸收，參與代謝，能增強作物的抗病性、抗寒性，改善產(chǎn)品質(zhì)量。
由于干旱或因植株老化根系吸水吸肥能力減弱，地面追肥往往效果不好，噴灑葉面肥，可收到立竿見影的效果。B·Y·M酵素液和多種配料混用產(chǎn)生多種效果。如B·Y·M酵素液+米醋+酒精，可控制稻瘟病，防治黃瓜霜霉病，對果菜類可壯苗，改善品質(zhì)，提高含糖量。B·Y·M酵素液+尿素，可加速葉菜類生長，使果、菜類多坐果、坐好果。B·Y·M酵素液+鈣(石灰)，可防治西紅柿、青椒爛蒂把，大白菜爛芯和瓜菜類落花落果。
5．連續(xù)施 連續(xù)施用酵素菌類肥料能壯大土壤中酵素菌有益微生物群體，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，以滿足作物生長發(fā)育的需要。
果樹重點秋施磷酸粒狀肥，春施高級粒狀肥。大田作物和蔬菜分別在播種(育苗、定植)，生育中期、后期，根據(jù)需要，采取不同方式，多次施用不同種類酵素菌肥。在一塊地上也應連年施用，才能表現(xiàn)出改土增肥效果。去日本考察的同志看到，多年施用酵素菌肥的土壤松軟得能插進手去，變成我們常說的"海綿田"。
6. 覆蓋施
施用酵素菌肥再覆益地膜，比裸地栽培增產(chǎn)效果更高。玉米地膜覆蓋施用酵素菌肥試驗結(jié)果表明，施用堆肥+兩粒和堆肥+尿素兩個覆膜處理，分別比裸地增產(chǎn)36.0%、18.9%。地膜覆蓋土壤水、肥、氣、熱協(xié)調(diào)，發(fā)揮了酵素菌肥最大增產(chǎn)效應。
7．兼用施
酵素菌發(fā)酵秸稈可做肥料，其發(fā)酵熱還可用來育苗(做苗床墊底)，床上溫度穩(wěn)定30℃-40℃長達30天。在大棚里搞堆肥，放出二氧化碳，增加空氣中二氧化碳濃度，又是很好的"氣肥"。
獨特的酵素菌生物肥
酵素菌肥與傳統(tǒng)肥料在肥料制作工藝、養(yǎng)分構(gòu)成、作用機理上都有本質(zhì)的區(qū)別。
首先，酵素菌肥是采用發(fā)酵新工藝把酵母菌、絲狀菌、有益菌"三菌結(jié)合" 菌種群體加工而成的肥料，所以肥料本身就含有大量有效活菌，施入土壤中就能作為養(yǎng)分被作物吸收，不會在地里形成殘留物。同時，有益活菌在土壤中大量繁殖，又快速分解土壤中各種動、植物殘體，溶解土壤中被固定的元素，達到解鉀、釋磷、固氮的目的，使土壤得到迅速改良，不會像化學肥料那樣引起土地的板結(jié)。其次，酵素菌肥中大量的活菌群體進入土壤中后，定植于作物根際中生長發(fā)育，使作物根部迅速生長、深扎，這種高效功能是其它肥料所沒有的，在瘦瘠地或者板結(jié)地、病蟲害嚴重的土地，施用這種生物肥，效果更為明顯。
市面上銷售的任何一種肥料，不論是單一的高效氮、磷、鉀化學肥料，或者二元（氮鉀）、三元（氮、磷、鉀）復合肥料，都不能與之媲美。元素單一的化學肥料，養(yǎng)分含量雖高，肥效雖速，但沒有酵素菌肥料的多元結(jié)合，具有肥效又快速、又全面、又持久的功能；各種復合肥料雖有多元素的組合，但它沒有酵素菌肥料所含有的大量有機質(zhì)和有效微生物群體，沒有能迅速改良土壤，使作物迅速長根和生長的功能
其它應用
制作技術(shù)
酵素菌秸稈堆肥是用酵素菌堆制發(fā)酵的農(nóng)作物秸稈，由微生物產(chǎn)生多種酶，促進有機物水解，使發(fā)酵物分解轉(zhuǎn)化為可供植物生長的營養(yǎng)物質(zhì)的有機肥料。多年大田作物試驗結(jié)果表明：如果每667平方米地還田秸稈400公斤左右，1年可使土壤有機質(zhì)增加0.01%～0.1%，且可增加堿解氨、速效磷和速效鉀，使產(chǎn)量增加0.5%以上。尤其是有效地改善土壤理化性狀，增強土壤的通透性和保水保肥能力，并且減少化肥用量，是發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的最佳肥料。
一、材料準備
二、材料處理
玉米秸、高粱秸最好鍘成20～30厘米的小段（如堆制時間長可整條秸稈堆漚），矮秸稈作物如麥稈、豆稈等可以不鍘段。
三、堆制要點："吃飽、喝足、蓋嚴"。所謂"吃飽"是指秸稈和調(diào)節(jié)碳氮比的尿素或土雜肥及麥麩要按所需求的量加足，以保證堆肥質(zhì)量。"喝足"就是秸稈必須被水浸透，加足水是堆肥的關鍵。"盞嚴"就是成堆后用泥土密封，可起到保溫保水作用。堆制10～15天可翻堆1次并酌情補水，加速成肥過程。如不進行翻堆，要在中央豎數(shù)把秸稈束，便于透氣，滿足好氣性微生物活動。
四、堆制方法
（一）集中堆制
1.選擇背風向陽的地方建堆，以利增溫。
2.堆制場地四周起土埂30厘米，堆底要求平而實，以防跑水。
3.將已濕透的秸稈撒于堆處，堆集高60厘米時澆足水，料面先撒尿素、磷肥總量的2/10，再加少量水溶解，然后撒擴大菌和麥麩混合總量的2/10，再撤秸稈高60厘米，按上述方法分別撒化肥和麥麩擴大菌的4/10，上面再撒秸稈30～40厘米厚及其余的化肥和菌，最后用泥封存1.5～2厘米。要求堆寬1.5米～2米，高1.5米～1.6米，長度不限。分3.4層堆漚。稻稈、麥稈、豆稈纖維長的材料不可踩實，玉米稈應適當踩實，但不可太實，否則影響發(fā)酵。
（二）深埋堆漚
在果園行間挖寬50～60厘米，深1米的條溝，在溝內(nèi)按上述堆制方法進行堆漚，成肥可直接供果樹利用。
（三）溫室底施
在室內(nèi)挖深1米，寬40～50厘米的定植溝，在溝內(nèi)撒30～40厘米秸稈進行堆制，堆制方法同上。最上面蓋足土施肥后直接定植。秸稈應鍘成20～30厘米的小段。
五、堆肥檢驗標準
成肥顏色以黃褐色最佳，無氣味或有點霉味和發(fā)酵味最優(yōu)，纖維變脆，輕壓便碎。
六、酵素菌秸稈堆肥的優(yōu)點
含有多種有益微生物和多種酶；2.有機質(zhì)含量高，氮磷、鉀三元素含量均衡；3.堆肥過程中可殺死部分病原菌及蟲卵和草籽；4.促使作物提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)，抗病蟲害；5.無毒、無污染，能分解化學農(nóng)藥的殘留物質(zhì)及毒素。
稻殼育苗
以往要想育出水稻的旱育壯秧來，就得選用肥沃的耕層土壤作為育秧床土。據(jù)測算，種植1畝水稻，每年需要育秧床土150公斤。怎樣才能更好地在不破壞農(nóng)田土壤資源的情況下，解決好育苗床土的難題呢？科技人員，利用酵素菌生物技術(shù)發(fā)酵稻殼制造有機肥，通過與粉碎后的稻殼進行合理搭配，人工模擬土壤，進行水稻育秧，達到了水、肥、氣、熱相互協(xié)調(diào)的育秧效果。經(jīng)過多年的試驗，成功開發(fā)出利用稻殼進行水稻育秧的技術(shù)。
水稻稻殼育秧，是采用現(xiàn)代人工模擬土壤方法，以稻殼為基質(zhì)，替代床土的一種新的育秧技術(shù)。
一、基本原理
稻殼育秧是利用生物技術(shù)降解稻殼，形成適合水稻秧苗生長的育苗基質(zhì)，實質(zhì)是一種節(jié)土育苗。稻苗通過生物和物理調(diào)質(zhì)的加工混配后的稻殼來固定根系，同時從基質(zhì)中吸收養(yǎng)分和氧氣。定根后除基質(zhì)本身可供給營養(yǎng)外，其余則通過提供外源營養(yǎng)進行補給，育苗方法與土育苗基本相似。
二、工藝流程
水稻稻殼育秧的工藝流程是將稻殼分別粉碎成為1毫米、2毫米、3毫米的粒徑，并將部分2毫米粒徑的稻殼進行生物菌堆腐發(fā)酵成有機肥；再將3種粒徑的稻殼與有機肥按比例混合、拌勻、調(diào)質(zhì)，形成鋪料，然后播種、鎮(zhèn)壓、苗期管理，最后起盤插秧。
三、操作方法
水稻稻殼育秧的基質(zhì)主要是對稻殼進行特殊的處理、混配，達到無土育苗的目的。
1.稻殼處理將稻殼粉碎為3毫米、2毫米、1毫米三個級別的粒徑，分別裝袋備用。
2.酵素有機肥的制造稻殼育秧，首先要制造酵素稻殼有機肥，其配方是：粉碎直徑為2毫米的稻殼1000公斤，麥麩或米糠30公斤，新鮮雞糞50～100公斤，酵素菌3～4公斤，紅糖或淀粉1～1.5公斤。將酵素菌、麥麩，紅糖水溶液，加物料重的40%水，混拌均勻，作為小料。用雞糞與小料混拌均勻作為預混料，再將粉碎好的稻殼與預混料，加物料重量40%～50%的水均勻混拌，水分掌握在用手握成團不滴水，松手散落為宜。
將拌好的混料堆成條狀梯形，用麻袋或草簾苫蓋發(fā)酵。為防雨水可在頂部苫蓋塑料布，但不要全部封蓋，保持透氣。夏季24小時，冬季48小時后，溫度可自然上升到40℃，隨著堆腐時間的延長，溫度逐步升高，最高可達攝氏65～70℃，隨著有機物的不斷分解，菌的活性降低，溫度下降，當溫度降到40℃時，開始翻拌倒堆，繼續(xù)堆成條狀梯形，苫蓋好再發(fā)酵；以后再翻倒2～3次即可。當?shù)練ひ讶孔優(yōu)楹稚蚝诤稚珪r，有機肥就堆腐熟了。
四、鋪料的配制
鋪料是將粉碎好的3毫米、2毫米、1毫米三個級別的稻殼和堆腐好的有機肥，按3∶3∶2∶2的比例混配，也就是說粒徑為3毫米和2毫米的稻殼鋪料各占30%，粒徑為1毫米的稻殼和堆腐好的有機肥各占20%。
五、播種
1.鋪盤每個子盤鋪0.8～1公斤或每平方米鋪6～7公斤鋪料，平整壓實，澆足水后，準備播種。
2.種子處理在播種前15天，曬種2～3天，脫去芒和小枝梗，用比重為1.13的硫酸銨水或鹽水選種。選好的種子要浸種催芽，常用的藥劑有25%施保克乳油，45%的代森銨等。浸種的適宜水溫為12～15℃，浸種6～7天。提倡在大棚內(nèi)袋裝浸種法，每天翻動1～2次。浸好的種子呈半透明狀，用手能碾成粉狀，沒有生心。溫度30～32℃時破胸，25℃催芽，催芽長度在2毫米以內(nèi)，催好的芽在常溫下晾芽，等待播種。
3.播種量人工手插中苗，每平方米播芽種250～300克、人工手插大苗播芽種200～250克，機插中苗，每盤播芽種100～120克。
4.覆土由于稻殼易干燥、透風，造成芽干，降低出苗率，種子播完后要進行覆土，覆土的厚度0.5～0.7厘米。
六、苗期管理
1.種子根發(fā)育期從播種后至不完全葉抽出，約7～9天，要保溫保濕，溫度控制在28～32℃最高不超過35℃。在澆足底水的前提下，一般不澆水，促進根系生長。由于稻殼的持水與土壤不同，視缺水狀況，進行補澆。
2.第一完全葉生長期從第一完全葉露尖到葉片完全展開，約5～7天。棚內(nèi)溫度控制在25～28℃，最高不超過28℃，晴好天氣，見綠就要通風練苗，以控制第一葉鞘高度，在秧苗1葉1心和2葉1心期，每平方米澆施25%酸化水一次，防止立枯病的發(fā)生，每平方米追施硫酸銨15克+磷酸二氫鉀10克。若遇到4℃以下低溫，要及時通風，避免溫差過大而發(fā)生立枯病。
3.離乳期從第二葉露尖到第三葉展開，經(jīng)過兩個葉齡，約12～15天，要控制好棚內(nèi)溫度，2葉期不超過22～25℃，3葉期控制在20～22℃，最高溫度不超過25℃，要逐漸加大通風練苗，2.5葉后逐漸轉(zhuǎn)入白天揭膜夜晚覆蓋，最低氣溫高于7℃時，可晝夜通風。
4.移栽前準備期在移栽前3～4天，重點要做好秧苗的"一控三帶"。一控是控制苗床水分，蹲苗壯根，使秧苗適應自然溫度。"三帶"是一要帶肥，每方平米苗床施硫酸二銨125～150克，施后少量噴水防止流失；二帶藥，每100平方米噴施40%樂果7.5毫升，兌水6升防止潛葉蠅；三帶菌肥、葉面肥，在移栽前2～3天噴施增產(chǎn)菌等葉面肥。
在育秧管理上應注意兩點：
第一，要澆透底水，稻殼的特點是，如果澆不透底水的話，容易造成落干，一旦澆足之后，它的保水能力大大優(yōu)于土壤，有緩釋作用。
第二，由于稻殼育秧中含有20%的酵素菌肥，而酵素菌肥中的好氣性微生物多，所以在覆膜之后要及時觀察，一旦發(fā)現(xiàn)缺氧，要及時揭膜，否則影響出苗。
七、稻殼育秧特點
1.采用水稻稻殼育秧實現(xiàn)了廢物的再利用種植萬畝水田，年可利用稻殼400噸。
2.可以培肥地力稻殼隨苗帶入本田增加了土壤有機質(zhì)的含量。能降低成本，比傳統(tǒng)方法降低20%～30%。
3.工作效率高這種方法可實現(xiàn)工廠化育秧，減輕了勞動強度。
4.保護了環(huán)境稻殼利用后避免了焚燒造成的大氣污染。
稻殼育秧與土育秧相比有如下好處：一是稻殼育秧苗床溫度高于土壤苗床的1.5～2℃，發(fā)苗略早。二是根系好，根數(shù)多1.1條，且須根多，根冠比優(yōu)于土育秧苗。三是可以滿足人和機械的插秧要求并且緩苗快。四是稻殼育秧的秧苗輕，便于田間運送。
水稻稻殼育秧在生產(chǎn)上的應用，受到了稻農(nóng)的歡迎，是水稻生產(chǎn)一項節(jié)本增效、降低成本的良好途徑，這項技術(shù)的推廣給水稻生產(chǎn)增添了新的科技含量。
稻殼育秧技術(shù)是黑龍江、吉林、江西各地經(jīng)驗總結(jié)的綜合，適合全國各地推廣。
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